지난번 통삼겹살 해먹을때 월계수잎을 한통 사놨는데요.
다양한 용도로 어떻게 사용을 하는지...
글고 월계수잎을 음식할때 넣긴하는데 먹음 안되는거죠?ㅋㅋ
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)월계수 잎으로는??
아크짱 | 2008.01.22
월계수 잎은 보통 향을 내거나 해서 고기 누린내도 없애고 이런용도로 쓰이지 않나 싶네요 장조림 할때 월계수 잎넣고 나중에 건져내거든요
re)월계수 잎으로는??
뽀롱짱 | 2008.02.18
닭가슴살 삶을때 한잎 정도 넣어 삶아주셔도 좋아요...
이런저런 고기 냄새 제거에 참 좋은거 같아요....
맛있게 요리해서 드세요 ^^
re)월계수 잎으로는??
수천홍 | 2008.01.25
향신료 스타일로 사용하는거라서 아마 먹기에는 좀 그런것으로 알고 있습니다. 대표적인것이 맛의 풍미를 올려주는것도 있지만 주된 용도는 잡냄새를 제거해주는 기능이 있습니다.
re)월계수 잎으로는??
예쁜아이 | 2008.01.23
모두들 답변주신분들께 모두 감사드려요~~~ 말씀 해주신 내요에 따라서 한두가지 해봐야겠네요^^ ㅎ ㅣㅎ ㅣ ~ 즐건 점심식사 하세요~
re)월계수 잎으로는??
뒹구르르 | 2008.01.23
향이나고 잡냄새를 없애주니까 고기요리나 느끼한 요리에도 좋을것 같아요. 닭냄새제거 방법도 많은데 월계수잎을 넣으면 냄새제거에 좋을듯 해요..
re)월계수 잎으로는??
소영'맘 | 2008.01.23
스파게티 소스 만들때 향을 첨가하기 위해 사용하구요. 나중에 빼면 됩니다..그리고 피클 만들때도 다른 향신료들이랑 같이 넣어 사용합니다
re)월계수 잎으로는??
rosa80 | 2008.01.23
파스타의 소스를 만들 때도 월계수 잎을 넣지만 파스타 면을 삶을 때 한 잎 넣어주기도 합니다. 물에 소금과 월계수 잎 넣고 끓여주시면 됩니다.
re)월계수 잎으로는??
늘푸른2 | 2008.01.22
소스 만들때라든지 음식을 기름에 튀길때라든지 월계수 잎을 넣고서 같이 튀기시거나 끓이시면 향긋한 향을 내줍니다. 먹는 용도보다는 향을 위한거죠
re)월계수 잎으로는??
오호호 | 2008.01.22
스파게티 할 때 마지막에 월계수 잎을 넣으면 향이 더욱 좋아져서 향신료 역을 톡톡히 하구요. 아니면 된장독에나 고추장 독에 넣어두면 맛이 더 살아나죠
re)월계수 잎으로는??
빈틈씨 | 2008.01.22
드시는 건 좀 아닌 것 같고.. 고기 잴 때도 쓰시구요, 소스 만들 때 같이 넣고 졸이시면 특유의 향이 나서 아주 맛있어요. 물론 한국식 소스랑은 조금 안 어울리지만 물 많이 넣고 삶아야 하는 수육 같은거 하실 때 통후추랑 같이 넣고 끓여내시면
돼지 잡냄새 없애는 데 효과가 좋아요.
re)월계수 잎으로는??
마르사 | 2008.01.22
스파게티 소스 만들 때나 고기 삶을 때, 야채수프 끓일 때 넣으면 그 향이 음식 맛을 살려줍니다. 서빙하기 전에 다 건져내세요.^^
re)월계수 잎으로는??
헬리아 | 2008.01.22
먹어서 안되기보다는 먹기에 영 깔끄럽죠..월계수 같이 향이 강한 향신료는 저희나라 음식이랑 별로 안어울려서 쓰임이 크지 않죠 고기 냄새 없애거나 피자나 스파게티 소스를 만들거나 오이 피클을 만들때도 사용해 보세요
