더운여름엔 화채가 생각나곤 하는데요. 화채 맛잇게 만드는 방법 알려주세요.
색다른 화채도 좋구요~ 예쁘게 모양내는 방법도 궁금합니다.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
오미자 수박화채
재료: 오미자1/2컵. 생수2L. 수박1/2통. 설탕(기호에 맞게). 각종과일
=> 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 설탕의 양은 기호에 맞게 수박의 단맛에 맞게 조절하세요.
 |
1. 오미자입니다. 마트, 재래시장에 가면 인삼파는 곳에 팔아요.
오미자 구입후 1/2컵만 체에 받친채로 살짝 흐르는 물에 씻어 준비합니다.
씻은 오미자를 물통에 담아 준후 물2L(생수를 넣어주세요)를 넣은후 냉장고속에 하루 보관합니다.
==> 빨리 우러내고 싶은 경우 미지근한 생수를 부어 12시간 정도 우러내면 됩니다.
==> 뜨거운 물에 우러내면 떫은 맛이 강하답니다. 찬물 또는 미지근한 물에 우러내세요!!
==> 물은 생수 또는 정수된 물을 넣어 우러내세요!!!
 |
2. 하루동안 냉장고속에 우러낸 오미자를 체에 걸러줍니다.
빨간색이 예쁘지요?
 |
3. 2L를 한번에 다 사용하면 양이 많을겁니다. 보통 4인가족일때 2~3번 해먹을수 있는 양입니다.
우러낸 물에 기호에 맞게 설탕을 녹여주세요. ( 꿀이 있다면 꿀을 녹여도 좋습니다)
저같은 경우 4컵에 설탕6T를 녹였습니다.
설탕탄 오미자물은 시원하게 냉장보관합니다.
 |
4. 설탕탄 오미자물의 일부는 얼려 놓습니다.
일반 얼음보단 설탕탄 오미자물을 얼려서 화채를 만들면 녹으면서 농도가 일정해서 맛있답니다.
 |
5. 수박은 예쁘게 화채수저로 떠주세요. 좋아하는 과일예쁘게 썰어주세요.
저는 참외랑 키위 준비했습니다.
그릇에 수박이랑 준비한 과일 담고... 시원하게 보관한 설탕탄 오미자물 부어주고...
얼음 넣어주면 완성입니다.
 |
요리가 좋다
사이다 꿀 시원한얼음 복숭아 자두 참외 수박 메론 오렌지등 다양한 과일과 시리얼이 있으면 시원하게
화채를 만들어 드실수 있어요. 과일은 먹기좋은 크기로 잘라 시원한 그릇에 담아주고 사이다 꿀 시리얼
을 넣어 얼음과 같이 드시면 시원한 여름을 보낼수 있어요.
재료 : 오미자 100g, 따뜻한물 1리터, 꿀 1컵(200ml), 장식용과일 조금(수박,배,파파야,메론등)
1. 오미자는 살살 씻어 먼지를 제거한후 따뜻한 물에 넣어 12시간 동안 불려주세요.
(하룻밤 불려 아침에 만들면 딱 좋아요.)
2. 우러난 물을 체에 받쳐 걸러냅니다.
3. 꿀을 넣고 녹여 주세요.
(좀더 상큼한 맛이 나라고 꿀하고 사과청을 같이 섞기도 하는데 사과청은 직접 만들지 않으면 없으므로 꿀만 섞어주세요.)
4. 화채에 띄울 장식용과일을 준비합니다.
5. 유리그릇에 오미자 국물을 붓고 장식용 과일을 띄워주면 완성입니다.
★더위를 날려줄 쫄깃 달콤한 <고구마경단수박화채>★
오늘 소개할 요리는 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품인
고소하고 달콤한 고구마 경단을 넣어 만든
' 모듬 과일 경단 수박 화채 ' 입니당..^^
걍 수박만 넣고 화채를 만들면 아무래도 심심한 것 같아서
건포도랑 라즈베리, 견과류를 소로 넣어서
고구마로 동글 동글 경단을 빚어 봤답니다..
쫄깃 쫄깃하게 씹히는 경단도 먹고
아삭 아삭한 과일도 함께 먹어 든든하기까지 하답니당..^*
그럼 얼른 시작해 보겠습니당..^^
재 료
수박, 키위, 복숭아, 참외, 오미자, 아가베 시럽 또는 꿀,
고구마 왕건이 2개 , 찹쌀 가루, 소금 약간,
잣 약간, 건포도, 건 라즈베리 약간..
과일은 냉장고에 있는 것 뭐든 좋습니당..^^
고구마 경단 만들기 부터 시이작~~~
이제 베이스가 될 오미자 차..? 아니 오미자 쥬스..?
암튼.. 오미자 물을 만들어 볼께용..^*
요건 요것만 따로 만들어 드셔도 넘 좋답니당..^^
오미자 차(쥬스) 만들기
요건 예전에 포스팅한 오미자차 입니다..^^ 좀 더 상세한 오미자차 만들기가 궁금 하시면 클릭..!!
오미자 쥬스에 고구마 경단만 넣고
화채를 만들어도 깔끔하니 좋습니당..^*
마지막에 고구마 경단을 동동~~~ㅎ
미리 넣으면 혹시 찹쌀로 만든 경단이 풀어져
국물이 탁해 질 수 있으니
경단을 마지막에 넣는 것이 좋습니당..
근디..
국물에 담긴 채 담날 까지 놔둬도
글케 많이 풀어지지는 않더라구용..^^
종류별로 과일을 몽땅 올리공~~
앙~~ ^0^
상큼하게 아사삭 씹히는 과일 맛..
전 과일이 넘 좋아용..^*
이번엔 경단도 함께~~
한 입 베어 물면 새콤 달콤한
건과일이 쫀득 쫀득..
찹쌀로 빚은 고구마 경단이 달콤 쫄깃~~
새콤 달콤한 오미자 쥬스와 어우러지는
달콤한 고구마 경단 맛이 일품이랍니당..^^
수박 화채 먹으면 물배가 잔뜩 차서
화장실 몇 번 들낙거리면 배가 쑥 꺼져버리는데
요건 고구마 경단이 들어가서
한참 동안 든든한 것 같아용..^^
오늘도 무지 더울거라는데..
더위를 날려 줄 시원하고 맛있는
고구마 경단 수박 화채 어떠셔용..?
http://board.miznet.daum.net/recipeid/21128
상큼하고 시원한 수박화채 만들기
한여름 등골이 오싹해지는 '수박화채 만들기' 
날씨가 무더워져서 행복이랑 놀아주다 보면
어느 새 이마엔 땀방울이 송글송글 맺혀있는데요.
이럴 때 생각나는 여름 대표음식, '화채' 
저는 어렸을 때부터 어머니가 수박 한 통 사가지고 오시면
앉은 자리에서 바로 순식간에 뚝딱 비워 낼 정도로 수박을 좋아해서
'수박화채'는 제가 가장 좋아하는 음식 중에 하나이기도 하죠. 
크리스탈 반짝반짝한 화채 그릇에 얼음 그득히 담아서
잘 익은 수박과 새콤달콤한 과일들을 예쁘게 썰어 넣어 놓으면 보기에도 좋고, 맛도 좋고~
후루룩 후루룩 쭈우우욱~ 시원하게 들이키다 보면 어느 새 배가 뽈록해져서는 배 한 번 튕겨 주고오~
맨 마지막에 씹히는 차가운 얼음을 아그작 아그작 씹어먹는 재미도 좋았지요. 
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10312
복분자엑기스로 만든 화채...
복분자 액기스를 만드는 방법은 설탕과 복분자를 1:1 동량으로 넣어 서늘한 곳에서
숙성시키시면 된답니다...
보관시엔 냉장보관을 하셔야 술로 변하는 것을 방지할 수 있다고 하네요...
복분자 액기스와 맛없는 과일을 준비합니다....
요즘 제철 과일들이지만 간혹 과일이라 하기엔 당도가 많이 떨어지는
것들이 있기 마련이지요...^^
수박,복숭아,참외예요...ㅋ
화채에 넣고자 하는 과일들을 작게 썰어 줍니합니다...
1cm정도 크기로 썰었어요...
그리고 복분자액기스를 채에 걸러줍니다...
그리고 생수를 넣어 원하는 농도로 희석해 주시면 완성이예요...^^
얼음을 넣으실거면 농도를 넘 약하게 만드시면 싱거워 질 수 있으니
잘 조절하세요....^^
이렇게 맛없는 과일과 복분자액기스로 간단 화채를 만들었답니다..ㅋ
얼음 동동 띄워 시원한게 한 그릇~
색도 넘 곱고 이쁘죠????
맛도 넘 좋답니다....ㅋ
간단하게 탄산음료인 사이다를 넣어 만드셔도 되지만
탄산음료는 몸에 좋지 않으니 될 수록 이런 건강 액기스를 이용하시는게 좋겠죠...
복분자액기스 대신 오미자를 우려낸 물이나 매실청으로 만드셔도 좋답니다...^^
1. 수박과 복숭아, 키위를 깎은다음 1~1.5cm간격으로 직사각형이나 정사각형으로 자른다.
바나나는 껍질을 벗겨서 몇등분 자른다.
2. 1번에서 한것을 그릇에 담은후 과일통조림 1개중 1/3을 그릇에 넣는다.
3. 우유와 후르츠 칵테일과 사이다를 1:1:3 비율로 넣는다.
4. 설탕1스푼 넣는다.
5. 더욱 시원하게 얼음을 넣는다..
우선 화채에 어울릴만한 과일을 서너가지 골라주세요
수박, 망고, 키위, 배 등등 좋아하는 과일을 예쁘게 잘라놓습니다.
과일을 그릇에 담고 사이다를 부어준다음 얼음을 동동 띄워줍니다.
아니면 우유를 사용해도 된답니다.
급할땐 사이다가 편해요 ^^
땀 많이 흘리는 여름철~ 갈증해소에 좋은 오미자 수박화채 *^^*
재료: 오미자1/2컵. 생수2L. 수박1/2통. 설탕(기호에 맞게). 각종과일
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/31592
|
장마철인줄 알았는데요... 어제부터 많이 더워졌지요? 어제 대청소하고.. 유난히 땀 많이 흘리는 아이들과 남편을 위해 준비한 건강한 간식~~~ 바로 오미자 수박화채입니다!!! 그냥 수박화채만 준비해도 좋은데요... 오미자 수박화채 얼마나 좋으지 아세요? 오미자를 찬물에 하루정도 우러낸 물에 설탕 또는 꿀을 타서 수박화채를 만들면요 새콤달콤한 맛이 입맛도 돌게하고요 갈증해소에도 좋고요.. 피로회복에도 좋고요.. 여름철 감기예방에도 좋답니다. 쉽게 만들수 있는 건강한 오미자 수박화채 만들어 볼까요?? 재료: 오미자1/2컵. 생수2L. 수박1/2통. 설탕(기호에 맞게). 각종과일 => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다. => 설탕의 양은 기호에 맞게 수박의 단맛에 맞게 조절하세요.
1. 오미자입니다. 마트, 재래시장에 가면 인삼파는 곳에 팔아요. 오미자 구입후 1/2컵만 체에 받친채로 살짝 흐르는 물에 씻어 준비합니다. 씻은 오미자를 물통에 담아 준후 물2L(생수를 넣어주세요)를 넣은후 냉장고속에 하루 보관합니다. ==> 빨리 우러내고 싶은 경우 미지근한 생수를 부어 12시간 정도 우러내면 됩니다. ==> 뜨거운 물에 우러내면 떫은 맛이 강하답니다. 찬물 또는 미지근한 물에 우러내세요!! ==> 물은 생수 또는 정수된 물을 넣어 우러내세요!!!
2. 하루동안 냉장고속에 우러낸 오미자를 체에 걸러줍니다. 빨간색이 예쁘지요?
3. 2L를 한번에 다 사용하면 양이 많을겁니다. 보통 4인가족일때 2~3번 해먹을수 있는 양입니다. 우러낸 물에 기호에 맞게 설탕을 녹여주세요. ( 꿀이 있다면 꿀을 녹여도 좋습니다) 저같은 경우 4컵에 설탕6T를 녹였습니다. 설탕탄 오미자물은 시원하게 냉장보관합니다.
4. 설탕탄 오미자물의 일부는 얼려 놓습니다. 일반 얼음보단 설탕탄 오미자물을 얼려서 화채를 만들면 녹으면서 농도가 일정해서 맛있답니다.
5. 수박은 예쁘게 화채수저로 떠주세요. 좋아하는 과일예쁘게 썰어주세요. 저는 참외랑 키위 준비했습니다. 그릇에 수박이랑 준비한 과일 담고... 시원하게 보관한 설탕탄 오미자물 부어주고... 얼음 넣어주면 완성입니다.
어제 꼬마손님들이 많이 와서요.. 오미자 수박화채 완성사진 찍을때 옆에서들 쫑알쫑알~~~ 사진을 제대로 찍을수가 없었습니다. " 아줌마~ 뭐하는거예요? " " 아줌마~ 사진 왜 찍어요? " " 아줌마~ 수박 그냥 먹으면 안돼요? " 그래서 사진이 약간 삐툴어요. 요즘 친구들과 노는것도 좋지만 제 할일을 제때 안하는 건희때문에 어제 화가 났습니다. 건희도 많이 반성한것 같았는데요. 오늘 유심히 지켜볼래요. 8살 건희에게 너무 많은 것을 바라는 걸까요? 즐거운 하루 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!! |
< 수박 화채 >
1. 생수에 설탕을 넣고 잘 녹여서 화채 국물을 만들어 주세요...
2. 수박은 씨를 발라내고.. 네모나게 깍둑썰기를 해주시고,
3. 모양 틀을 이용해서 예쁘게 찍으셔도 되구요...
4. 준비한 화채 국물에 썰어둔 수박을 넣고, 얼음을 띄우시면 더 시원한 화채가 된답니다~~~^^
2. 수박은 뚜껑을 따고 속을 숟가락으로 파내고 통은 그릇으로 사용한다.
3. 과일들은 먹기좋은 크기로 썰어 냉동실에 잠시 보관한다.
4. 얼린 오미자를 빙수기로 잘 갈아서 과일들과 함께 버무린다.
5. 속을 파낸 수박통에 4를 담고 차게 준비한다.
화채만드는거 정말 쉬워요^^
다양하게 만들수있는데
수박을 이뿌게잘라서 수박씨를 빼고 후르츠통조림을
같이넣으시고 오렌지주스나 사이다 알로에 밀키스 사과주스 등
이런걸 넣으시면 되게 새콤달콤 맛있어요~^^
어렵지 않게 만드실수 잇어요.
일단 수박을 잘라서 숫가락 같은것으로 파서 그릇에 담거나 담아둿다가 수박 다 파고 수박에 넣습니다
그리고 물을 넣어 주시는데 취향(?)에 따라 조절 하세요 그리고 설탕을 좀 넣어주세요 이것도 수박의 당도와
질문자님의 취향에 따라...그리고 톡쏘는 맛을 위해 사이다를 좀 넣습니다 그리고 다른 과일도 넣으세요
그리고 우유도 넣으시는분들 계신데 자유롭게 하세요
정리: 준비물:수박,사이다,물,설탕,숫가락,(우유),(각종 과일)
준비물 : 수박,사이다,우유,얼음
1.수박 한통을 반으로 자르고 속안을 숟가락으로 파낸다.
2.숟가락으로 파낸 수박을 그릇에 담는다.
3.수박이 담긴 그릇에 우유와 사이다를 넣는다.(사이다만 넣어도 되고 우유만 넣어도 되고 둘다 넣어도좋음)
4.얼음을 넣는다.
예쁜건 모르겠고 맛있는건 역시 수박이죠 수박속을 잘 긁어내고 수박통을 그릇으로 활용하면 더욱 맛나는 느낌 전 개인적으로 탄산음료 넣는것은 싫어해서 우유나 쥬스를 넣어요 좀 달달하게 먹고프면 연유도 넣어주고 다른거 섞는건 별로 안좋아합니다 많이 섞을수록 시원하지 않더라구요 수박,참외,방울토마토 정도? 넣구요 얼음 넣어주고 우유 넣고 연유 좀 섞어주고 끝입니다
