드디어 몇달전부터 사둔 오븐을 함 사용해보려고 하는데...
이것저것 오븐 사용 설명서와 요리법 등을 정독(?)하니...
예전부터 궁금했던 예열이 걸리네요~~ㅋ
어떤 음식은 예열없이 걍 오븐을 돌리기도 하고~~
또 어떤 음식은 예열을 한 후에 오븐에 돌리고~~~
예열을 하는 이유가 뭔가요???
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:오븐 사용시 예열을 하는 이유?
핑크페코 | 2010.09.10
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
음식마다 요리할 때 필요한 온도가 있잖아요?
그 온도에 도달하는데 시간이 좀 걸리기 때문에 미리 예열을 해두는거구요.
(오븐에 넣자마자 바로 필요한 온도에서 조리가 되도록)
문을 열때 10도 정도 온도가 손실되기 때문에 보통은 필요한 온도보다 10도 정도 높에 예열을 해요..
쿠키 같은 경우는 미리 예열을 안해두면 퍼진다고 하네요.
re:오븐 사용시 예열을 하는 이유?
뚜뚜루 | 2010.09.09
요즘에 시중에 나오는 오븐은 예열을 하지 않아도 요리가 됩니다. 또 오븐에 따라 예열을
하는 제품이 있고, 바로 조리로 들어가는 모든로 바뀌는 오븐이 있어요. 작은사이즈의 오븐이라
장식하기도 너무 편리해요. 예열을 ㅎㅐ두면 음식이 골고루 빨리 익을수 있어요.
re:오븐 사용시 예열을 하는 이유?
밥심은국력 | 2010.09.09요즘은 오븐에 따라 예열없이도 조리가 되는 것도 있으니
구입하신 오븐 설명서를 잘 보세요.
오븐을 예열하는 것은 온도가 골고루 전해져서 음식을 속까지
골고루 익게 하고 겉은 타지 않게 하기 위함입니다.
후라이팬을 달군 뒤에 기름 넣고 음식을 하는 것과 비슷하고요.
