저는 미리 꺼내두었다가 실온에서 해동 하는 편인데...

만약 미리 꺼내둘 시간 없이 급하시다면..

전자렌지에 해동하셔서 해두 큰 문제는 없더라구여..

아님 진공팩에 싸서 따뜻한 물에 넣어놨다 해도 빨리 녹구여..

머 당장 하실꺼면 제생각엔 전자렌지 해동이 젤 좋을 듯 싶네여~~

반만 해동시켜두 튀기면 다 녹더라구여~

완전해동은 말고, 절반정도 해동 후 튀기는게 좋답니다. 하지만, 냉동식품의 경우 튀길경우 말씀하셨던 문제가 발상하는데요. 때문에 저온에서 한번 진득하게 튀겨주시고

이후에 꺼내두었다가 다시 불을 올려 바삭하기 튀기셔야해요.

일반 튀김요리 하듯이요

해동하면 안에들어있던 치즈가 다 녹아버릴수가 있습니다.

냉동실에서 꺼낸후 실온에 잠시 두었다가 튀기지말고 구어서 드시는게 좋을것같아요.

중불에서 기름 약간두른후 구어서 드셔보세요.

튀기는것보단 속까지 익어서 좋을것같아요.

치즈스틱 참 맛있죠~

냉장고에 넣어둔 치즈스틱은 미래 꺼내놓으세요.

어느 정도 해동을 시킨 다음에, 뚜껑이 있는 후라이팬에 기름을 두르고 튀깁니다.

튀길 때 뚜껑을 덮어서 하시면 속까지 익는데 도움이 되더라구요.

가스렌지에 튀기지도 않고.. 앞뒤로 뒤집을 때 빼고는 뚜껑을 덮고 하시면

보온효과가 있어서 속까지 익는답니다.

전자렌지 해동 기능을 이용하여 먼저 해동을 한 다음에

기름에 튀겨주는 것이 좋은데요.

기름을 너무 세게 하는 것도 겉만 타고 속은 안 익게 되므로

처음에는 센불에 익혀서 겉만 빨리 익게 한 뒤에 불을 줄여서

속까지 익히는 게 좋습니다.

그리고 빵가루도 분무기로 물을 주어서 약간 촉촉하게 해주어야

빨리 타지 않습니다. 이건 치즈 스틱 처음 만들 때도 마찬가지입니다.

살짝 해동을 시킨다음에 튀겨보세요..

너무나 땡땡 얼어있음 튀길때 겉에만 튀겨지고 속은,,안익는 경우가 많더라구요..

살짝 해동시켜서 계란과 빵가루를 다시 입혀서 튀겨줘도 좋더라구요..

약간 튀김옷이 두꺼워져서 그렇지만,,치즈가 쭈욱 늘어나는게 좋아서 ,,

해동하면 치즈가 쭈욱... 다 녹을텐데요? 튀김은 아주아주 센불에 빨리 튀겨내는 것이라고 알고 있습니다. 오래하지 마시구요 우선 함 튀겨낸후 한김 빠진후 다시한번 튀겨보는것도 방법일듯 합니다. 그래야 바삭거리는데요. 그런데 치즈라서 좀 망설여는 지는군요 하여간 센불에 살짝 튀기세요

치즈스틱은 해동이나 아니면 실온에서 녹인후 튀기게 된다면 안에있는 치즈가 다삐져나옵니다

뭐 얼은것을 바로 튀기는것이 맞다고들 하는데요

전 차라리 해동을 한후에 후라이판에다가 기름을 두르고 굽듯이 튀깁니다

해동하다보면 치즈가 어느정도 녹습니다

튀김옷만 익히는거죠 후라이팬에 돌돌굴려 구워가면서요

그러나 이방법도 잘못하면 치즈가 삐져 나옵니다

잘봐가면서 해야합니다.

치즈스틱은 보통 해동과정이나 얼음을 털어내는 과정 없이 바로 튀기는 것이 정석입니다.

치즈스틱은 실온에서 해동하면 오히려 튀김옷이 흐물흐물해지면서 기름에 튀겼을 때 치즈가 밖으로 빠져나올 수 있어요.

기름 온도를 좀 높여서 단시간에 튀겨보세요.

치즈스틱을 기름에 넣었을 때 바닥에 가라앉았다가 위로 완전히 떠오르고 나서 좀 노릇해졌다 싶으면 바로 꺼내는 것이 좋습니다.

치즈는 열에 금방 녹기 때문에 속이 안익었더는건 기름에서 너무 빨리 꺼내서가 아닐까 싶습니다.

냉동실에 오래두었던 냉동식품을 튀겨주실때는 자체적으로 해동을 하셔야 속까지 익어요.

전자렌지에 해동을 하는것보다 냉장실로 장소를 옮겨주는 방법을 이용하는것도 좋은 방법

입ㄴㅣ다. 낮에 드실거면 오전에 실내로 꺼내두면 자연해동이 됩니다.

일닺ㄴ냉동식품은 먼저 해동을 시킨후에 튀기는ㄱ ㅔ좋을듯 합니다

아무래도 냉동 된자체라며 ㄴ안이 너무 딱딱하고 차가워서 밖은탁 ㅗ안은안익는결과가 올듯 하네요

번거롭드라도 해동우ㅡㄹ다 시킨후에 튀겨 보세여 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

얼린 상태로 그대로 튀기시려고 하면 안돼요.

튀김옷이 얼다가 녹으면서 생기는 물로 기름도 많이 튀기 때문에 화상의 위험도 있습니다.

냉동상태의 튀김을 튀기시려면 우선은 실온에 꺼내두어 어느정도 해동을 시켜주셔야 하고요.

( 해동을 것을 비닐에 넣어서 물에 담가두면 금방 녹는답니다)

해동된 것을 튀기시되 기름 온도를 약간 약한 상태로 유지하여 겉이 타면서 속이 익지 않는 상황을

방지하셔야 합니다.

천천히 속까지 익혀준다는 생각으로 중간불에서 튀기세요 ㅎㅎ

냉동해 두었던 것을 꺼내서 실온에 잠깐 놔두었다가

키친타올로 물기를 살짝 닦아주고 너무 높지 않은 온도에서

천천히 익혀주어요. 온도가 너무 낮아도 기름을 많이 먹고,

너무 높으면 겉만 타고요.

젓가락으로 만져보아서 치즈 스틱이 딱딱해지면 꺼내서 키친

타올에 기름을 한번 더 제거해줍니다.

조금 해동시켜서 튀기면 아주 잘 튀겨집니다.

냉동실에서 거내어 30분 정도 해동시켜줍니다.

볼에 기름을 넣고 불을 중간 정도 낮춘 뒤에 치즈스틱을 넣어줍니다.

앞뒤 노릇하게 튀겨줍니다. 속 안의 치즈도 잘 익고 잘 튀겨진답니다....