들깨 미역국 끓이는 방법알려주세요....
음식점에서 첨 먹어 봤어요...들깨 미역국도 있다는거요...
넘맛있더라고요
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:들깨 미역국
chai | 2009.12.05
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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들깨미역국 저도 해봤는데 고소하고 맛있더라구요..
들깨는 좀 넉넉히 구해서 곱게 갈아두시구요, (조금 넣어서는 맛이 안남)
미역은 잘 불려서 팬에 들기름 두르고 다진마늘이랑 같이 미역이 투명해질때까지 잘 볶다가
물 넣고 보글보글 끓입니다.
미역이 보드러워질때까지 푹 끓이면서 간장, 까나리액젖, 소금 순으로 간을 해요.
여기에 곱게 갈은 들깨가루를 그냥 넣어서 끓이셔도 되구요,
들깨가 넉넉하게 있으면(1컵 정도) 들깨 갈은걸 체에 받쳐서 미역국을 끼얹으면서 들깨 육수만 내리셔도 됩니다.
두번째 방법을 쓰면 들깨를 넉넉히 내리지 않음 좀 밍밍한 맛이 나더라구요.
맛있게 해서 드세요~
re:들깨 미역국
마른왕눈이 | 2009.12.05
들깨를 사다가 깨끗이 씻은 후 갈아서 사용하는 걸로 알고 있는데요 이런거 솔직이 넘 귀찮고 번거롭죠 잘된단 보장도 없구요 그래서 전 마트가서 들깨 가루 사다가 씁니다. 물론 맛이 좀 떨어질수도 있겠지만 너무나 수고를 해야 한단 생각에.. 그리고 이것도 맛나더라구요
