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카스테라

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부드러운 카스테라에 우유 한잔이면 아침 식사 끝.

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 어린이생일상, 아침식사, 어린이간식
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
265kcal
평점

3|554명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 큰 볼에 계란, 계란 노른자, 설탕을 넣고 계란이 눌러붙지 않도록 저으면서 데운다.

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2. 우유와 버터를 중탕시킨다.

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3. ①을 믹서에 넣고 계란이 흰색이 되고 본래의 재료보다 3배 정도 부풀어 오를때까지 섞어준다.

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4. ③에 박력분이 덩어리 지지 않도록 재빨리 살살 고루 섞어준다. 거품이 커지면 촉촉한 맛이 줄기 때문에 이 과정을 잘해야만 한다.

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5. 중탕시킨 ②를 섞는다.

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6. 나무틀이나 종이틀에 유선지를 깔고 반죽을 70% 정도 담는다.

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7. ⑥을 한번 흔들어서 반죽의 윗면을 고르게 한다. 그래야 기포가 생기지 않는다.

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8. 예열시킨 오븐에서 170℃에서 40분간 구워낸다.

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