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마늘식빵

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마늘의 톡 쏘는 맛이 그만이죠!

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
아침식사, 어린이간식
재료분류
밀가루
난이도분류
어려움
칼로리
250kcal
평점

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 마늘을 다져 준비한다.

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2. 볼에 강력분, 이스트, 설탕, 소금, 분유를 섞은 다음 미지근한 물을 부어 반죽한다.

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3. 반죽을 작업대로 옮겨 손바닥으로 힘을 주어 반죽한 다음 버터를 조금씩 넣어 가며 다시 치댄다.

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4. 반죽을 작업대에 치며 매끄러워질 때까지 충분히 치댄다.(7~10분)

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5. 반죽을 펼쳐 보아 얇게 펴질 정도까지 반죽을 충분히 한 다음 마늘을 넣어 섞은 후 1차 발효를 시킨다.

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6. 1차 발효 후 가스를 고루 뺀 다음 두 덩어리로 나누어 둥글린 다음 10분쯤 두었다가 밀대로 밀어 모양을 잡는다.

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7. 식빵팬에서 40분쯤 2차 발효를 한 다음 예열된 180℃ 오븐에서 약 30분 동안 굽는다.

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