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감자양파그라탕

66,477명이 본 레시피

양파와 감자위에 모짜렐라치즈가 쭈~욱! 화이트소스와 너무 잘 어울려요.

방법분류
그라탕,리조또
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 연인식, 크리스마스, 어린이생일상, 맥주술상, 휴일요리
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
562kcal
평점

3|1,000명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 감자는 껍질을 벗기고 쪄서 으깬 후 소금, 후춧가루로 간한다.

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2. 버터와 밀가루를 동량으로 계량하여 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 타지 않게 볶아주다가 우유를 넣어서 끓인 후 소금과 후춧가루를 넣어 간을 해 화이트소스를 만든다.

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3. 양파는 얇게 썰고 베이컨은 1cm 크기로 썰어 버터에 볶아낸다.

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4. 빵가루는 프라이팬에 볶아 약간 갈색이 나게 한다.

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5. 그라탕 용기에 버터를 바르고 감자, 양파, 베이컨에 화이트소스 2/3 분량을 섞어 넣고 남은 화이트소스는 위에 끼얹는다.

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6. ⑤에 모짜렐라치즈, 볶은 빵가루, 녹인 버터 1큰술을 올려 250℃로 예열된 오븐에 12분 동안 굽는다.

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레시피 이미지

  • 1. 밀가루와 버터를 볶다가 우유를 넣고 끓인다.
  • 2. 빵가루는 프라이팬에 볶아 갈색이 나게 한다.

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