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초코스콘

11,120명이 본 레시피

달콤한 초콜릿이 입에서 살살녹는 초코스콘. 쉽게 만들 수 있답니다!

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 어린이생일상, 어린이간식, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
초보환영
칼로리
235kcal
평점

3|447명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 믹싱볼에 박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 체쳐서 넣는다. 초콜렛은 다지고 차갑게 해둔 버터는 깍뚝썰기로 썰어 넣은뒤 스크래퍼로 잘게 다지면서 가루와 버터를 고루 섞어준다.

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2. 버터가 가루와 섞여 콩알만해지면 차가운 네이처를 넣고 스크래퍼로 슬슬 한덩이가 되도록 섞어 뭉쳐준다.

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3. 비닐에 한 덩이로 뭉쳐지는 반죽을 넣고 손으로 잘 뭉쳐 눌러준뒤 냉장고에 넣고 30분~1시간정도 휴지시켜준다.

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4. 휴지시킨 반죽을 꺼내어 3~5번정도 겹쳐 접어가면서 밀대로 밀어준다. 바닥에 반죽이 들러붙지않도록 강력분 덧가루를 솔솔 뿌려준다.

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5. 마지막으로 반죽을 2cm정도 두께로 밀어주고 원형틀이나 사각틀로 반죽을 찍어 오븐팬위에 올린뒤 반죽 윗면을 붓으로 우유를 발라준다.

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6. 180~190℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣고 15~20분정도 구워서 완성한다.

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출처: 빙그레 요플레키친 슬픈하품님의 쿠킹클래스

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레시피 이미지

  • 1. 차가운 버터와 밀가루를 자르듯이 반죽
  • 2. 휴지 후 반죽을 밀대로 평평히 밀어폄

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