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대구계란죽

41,553명이 본 레시피

대구살이 들어가서 담백하고 멸치육수를 넣어 개운한 맛의 영양만점 죽이랍니다.

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
한식
테마분류
이유식
재료분류
곡류
난이도분류
초보환영
칼로리
260kcal
평점

3|868명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 대구는 살만 발라 으깨고 대파는 어슷 썰어둔다.

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2. 멸치를 물에 넣고 끓여 국물이 우러나면 건져낸다.

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3. 우려낸 멸칫국물에 대구살과 대파를 넣고 끓이다가 쌀가루를 뿌리듯이 넣으며 저어준다.

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4. 쌀가루가 익으며 걸죽해지면 계란 노른자를 넣고 한소끔 더 끓인다.

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5. 소금으로 간을 맞추고 참기름 한방울을 떨어뜨려 낸다.

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