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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

누룽적

5,371명이 본 레시피

보기도 좋은 떡이 먹기도 좋다고 합니다. 색색깔로 너무 예쁜 누룽적, 맛도 일품이에요.

방법분류
부침
국가분류
한식
테마분류
향토음식, 어른생일상
재료분류
버섯류
난이도분류
초보환영
칼로리
274kcal
평점

3|257명 참여

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재료정보

  • 분량
    4인분 기준
  • 주재료
    느타리버섯 30g, 쇠고기(우둔) 50g, 도라지 50g, 실파 10뿌리
  • 부재료
    밀가루 1컵, 물 약간, 소금 1/3작은술, 계란 3개, 꼬치 약간
  • 양념
    다진마늘 1작은술, 간장 1/2작은술, 청주 약간, 설탕 약간, 참기름 약간

레시피정보

레시피

1. 밀가루에 소금, 계란, 물을 넣어 멍울지지 않고 되직하게 반죽을 만든다.

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2. 느타리버섯과 도라지는 끓는 물에 살짝 데쳐 소금, 참기름, 다진마늘로 조물조물 무쳐준다.

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3. 실파는 도라지와 비슷한 크기로 자르고, 쇠고기는 간장양념을 해준다.

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4. 재료에 양념이 배었으면, 꼬치에 준비된 재료를 차례대로 꽂는다.

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5. ④에 밀가루를 가볍게 묻혀 털어내 주고 반죽을 입힌다.

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6. 프라이팬을 달궈 기름을 두르고 키친타올로 한번 닦아낸 후 누룽적을 지진다.

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7. 반죽이 어느 정도 익어가면 윗면을 반죽으로 덮고 뒤집어 노릇하게 익혀 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 조리법에 맞게 재료를 준비한다.
  • 2. 기름 두른 프라이팬에 누룽적을 지진다.

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