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기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

레이즌초코쿠키

13,064명이 본 레시피

초콜릿의 맛이 아주 진하고 바삭한 쿠키에 건포도의 씹히는 맛까지 겸비한 쿠키예요.

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
연인식, 발렌타인데이, 어린이생일상, 어린이간식, 휴일요리
재료분류
가공식품류
난이도분류
초보환영
칼로리
452kcal
평점

3|564명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 푸드프로세서에 박력분, 설탕, 무가당 카카오가루, 소금 약간, 베이킹파우더, 청크초콜릿을 넣고 혼합한다.

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2. 곱게 섞이면 차갑고 단단한 상태로 준비해 놓은 버터를 넣어 섞는다.

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3. 버터가 고루 섞이면 반죽이 뭉쳐지도록 우유를 넣어 섞어준다.

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4. 반죽이 뭉쳐지면 꺼내어 건포도를 넣어 섞어 다시 뭉쳐준다.

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5. 잘 뭉쳐진 반죽을 유산지에 감싸 원통형으로 길게 만들어준 뒤 냉동실에 넣어 1시간 정도 굳혀준다.

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6. 굳힌 반죽을 꺼내어 8mm~1cm 정도 두께로 썰어 오븐팬 위에 간격을 두어 팬닝하고 170℃로 예열해 놓은 오븐에 넣어 15분 정도 구워낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 푸드프로세서에 버터를 제외한 재료를 넣고 갈아준다.
  • 2. 갈아준 가루에 버터를 부숴가며 섞어준다.
  • 3. 하나로 뭉쳐진 반죽을 원통형으로 만든다.
  • 4. 굳혀준 반죽을 1cm 정도로 썰어 오븐에 구워준다.

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