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생선조림

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생선구이가 지겨우시다면, 생선조림! 짭짤하니 맛있어요~

방법분류
조림
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 일상식, 어른생일상, 집들이
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
240kcal
평점

3|661명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 소금에 절인 조기는 흐르는 물에 헹궈 비늘을 벗겨내고 지느러미를 잘라낸 후 앞뒤로 칼집을 내준다.

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2. 간장을 비롯한 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 준비한다.

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3. 냄비에 넓적하게 썬 무와 5cm 길이로 썬 파를 깔고 생선을 올려 놓은 뒤 물을 자작하게 붓고 양념장을 풀어 은근한 불에 조려준다.

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4. 익히는 중간 중간 생선 윗부분에 양념장을 끼얹어 양념이 생선에 고루 배도록 해준다.

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5. 생선의 칼집이 어느 정도 벌어지면 불에서 내려준다.

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레시피 이미지

  • 1. 조기를 손질해 칼집을 내준다.
  • 2. 양념장을 끼얹어가며 조린다.

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