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요리판

  • 초간단 어묵볶음
    2020/08/07
    ...구입했는데요. 가마보코는 날 생선살의 살을 갈아 소금과 조미료를 넣고 잘 섞은 것을 모양을 다듬어 찌거나, 굽거나, 튀기거나, 삶거나 한 것이죠. 그래서 밀가루 먹기가 부담스러운 분들에게도 좋은...
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
  • 피부에 좋은 피쉬콜라겐샐러드
    2020/08/05
    ...때 육류의 고분자 콜라겐보다 생선의 저분자 콜라겐이 체내 흡수율이 훨씬 좋답니다. 동물성 콜라겐은 3천개 이상의 아미노산이 뭉쳐진 덩치가 큰 ​고분자라서 체내에 2% 밖에 흡수가 되지 않는 반면에...
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
  • 최고의 요리비결 어묵토스트
    2020/08/03
    ...밥심은 국력입니다.어묵은 으깬 생선살에 소금, 설탕, 녹말 등등을 넣어 반죽한 뒤에 여러 모양으로 빚어 찌거나 굽거나 튀긴 식품으로 일본 무로마치 ( 1336년-1573년 ) 중기에 처음 만들어졌다고 합니다....
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
  • 백종원표 어묵볶음
    2020/08/01
    ...밥심은 국력입니다.어묵은 으깬 생선살에 소금, 설탕, 녹말 등등을 넣어 반죽한 뒤에 여러 모양으로 빚어 찌거나 굽거나 튀긴 식품으로 일본 무로마치 ( 1336년-1573년 ) 중기에 처음 만들어졌다고 합니다....
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
  • 반건조 참조기로 만든 묵나물반건조조기조림
    2020/07/01
    ...선물용으로 많이 쓰이는 고급 생선입니다. 우리나라 서남해 특히 제주에서 많이 잡히는 국내산 참조기는 구이, 찜, 조림, 매운탕, 맑은 국 등으로 요리해먹고요, 참조기는 흰살 생선으로 열량과 지방 함량이 낮아...
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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요리 Q&A

  • 생선구이
    2010/02/25
    생선 구울 때 부서지지 않고 덜 망가지게 하는 방법이 있을까요?포일에 싸서 구우면 덜할 것도 같은데요.굴비, 고등어를 그릴에 구우려고 합니다.
    답변수 : 13개 | 조회수 : 14473 | 추천수 : 22
  • 생선구이시 기름사용
    2010/07/26
    생선구이를 할때 기름을 넣어야 하는지가 궁금한데요,생선에서도 기름이 나와서 안넣어도 되는거 같은데기름을 두르고 생선굽는걸 본거 같아서요~왜 기름을 넣는거죠 ??
    답변수 : 8개 | 조회수 : 4725 | 추천수 : 8
  • 생선구이할때
    2009/07/30
    생선구이할때 후라이팬이던 오븐에 굽던생선이 잘 뒤집어지지도않고다 눌러붙어요 그래서 보기도 않좋아요이럴땐 어떻게하나요
    답변수 : 13개 | 조회수 : 56726 | 추천수 : 5
  • 생선 비린내를 제거하는 간단한 방법은 없을까요?
    2010/02/01
    요리를 하다보면 생선 비린내가 장난이 아닙니다.간단하게 집에 있는 것을 이용해서 생선 비린내를 제거하는 방법 좀 알려주세요. ^^
    답변수 : 9개 | 조회수 : 35437 | 추천수 : 11
  • 생선조림..
    2012/01/13
    생선조림할때 어떤 생선으로 해야하나요?소금간한 생선인지 그냥 생물생선인지...병어가 두마리씩 소금간한것,안한게 있어요..조림할려고 하는데 어떤걸로 할까요?그리고 병어조림고추안들어간 간장조림으로 하는레시피도...
    답변수 : 7개 | 조회수 : 7963 | 추천수 : 3
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요리 컨텐츠

  • [요리기초] 생선&해물요리 맛내기 양념장
    싱싱한 해산물을 비리지 않게 도와주는 생선&해물요리 맛내기 양념장
  • [테마요리] 1월의 제철식품은 바로 이것!!!
    ...빠져 맛이 떨어지지요. 흰살 생선인 대구는 지방함량이 1백g당 0.4g으로 붉은 살 생선보다 적어 맛이 담백합니다. 또 아미노산과 이노신산이 풍부해 시원한 맛이 내요. 등 푸른 생선만큼 비타민, 무기질이...
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    ...매운 성분이 세균으로부터의 생선을 보호해 주는 역할을 해 준다. 참치회무침 생선다대기회 생선초밥 시금치에는 각종비타민, 칼슘, 철분이 풍부하지만 수산도 들어있다. 수산은 몸속에서 신장이나 방광에 결석을...
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    [병어손질하기] 병어는 칼등으로 살이 상하지 않도록 칼등으로 비늘을 긁어낸다. 병어의 아가미에 젓가락을 집어 넣어 내장을 살살 빼낸다. 그렇게 되면 병어의 모양을 유지할 수 있다. 내장을 제거한 후 소금물에...
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    ...토스카나식 토마토와 감자, 생선구이 또한 아주 훌륭한 요리이지요… 후식으로는 어렵지 않고 간단하게 그리고 너무 맛있는 무스케익을 만들어본답니다… 마니마니 오셔서 맛있는 강좌를 경험해 보세요..|고급스럽고...

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맛집 Q&A

  • 생선 구이 맛집
    2012/03/05
    생선을 워낙에 좋아라 하는지라.밥먹을때 생선만 있으면 한두공기는 뚝딱 해치웁니다.ㅋㅋ근대 사먹는 생선구이는 맛들이 좀 없어서요.생선구이 정말 맛있게 하는곳 알고 계시면 좀 알려주세요.
    답변수 : 3개 | 조회수 : 8695 | 추천수 : 22
  • 생선까스가 먹고 싶네요...
    2009/02/21
    생선까스가 먹고 싶은데 생선까스를 잘하는 집을 몰라서요...가격은 상관없고요...강북지역으로 알려주시면 좋겠네요...
    답변수 : 7개 | 조회수 : 3509 | 추천수 : 4
  • 서울 생선구이 전문점
    2010/04/27
    서울에 생선구이만 전문적으로 하는 맛집 알려주세요판에 직접 구워서 먹는곳 아니고 여러가지 종류 미리 구워서 나오는 메뉴가 있는 곳으로 알려주시면 감사합니다~
    답변수 : 7개 | 조회수 : 8524 | 추천수 : 14
  • 생선구이 맛집
    2010/05/23
    영등포, 강서, 양천 근처에 생선구이 잘하는 집이 있으면 좀 알려주세요.저렴하고 반찬도 다양하고 맛있는 집이었으면 좋겠네요.
    답변수 : 2개 | 조회수 : 4654 | 추천수 : 5
  • 생선구이 맛집
    2014/06/29
    생선구이를 좋아하는데요.집에서 구워먹으면 냄새가 너무 많이나서 맛집 있으면 가서 먹곤합니다.생선구이 비린내 안나게 잘하는 곳좀 알려주세요.좀 다양한 생선구이가 있으면 더욱 좋을것 같네요.
    답변수 : 3개 | 조회수 : 11226 | 추천수 : 115
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