안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
밀가루가 들어가지 않은 가마보코 스타일의 어묵을 구입했는데요. 가마보코는 날 생선살의 살을 갈아 소금과 조미료를 넣고
잘 섞은 것을 모양을 다듬어 찌거나, 굽거나, 튀기거나, 삶거나 한 것이죠. 그래서 밀가루 먹기가 부담스러운 분들에게도
좋은 어묵이랍니다.
오늘은 초간단 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 재료가 간단하고 맛도 좋아요.
재료 사각어묵 3장, 포도씨유 2큰술, 양조간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 등
사각 어묵 3장을 겹쳐 놓았어요.
어묵을 2등분하여 납작하게 썰어줍니다.
양조간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1큰술을 넣어 섞어줍니다. 물엿 대신 올리고당도 괜찮아요.
팬에 포도씨유 2큰술을 두르고 어묵을 볶다가 양념장을 넣어줍니다.
양념장이 잘 섞이게 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 약간 뿌려줍니다.
간단하지요?
초간단 어묵볶음 완성입니다.
밑반찬이나 도시락 반찬으로 그만이구요.
밀가루가 없는 어묵이라 쫄깃함이 남달라요.
밀폐용기에 넣어 냉장 보관하세요.
초간단이라 특히 자취생요리나 혼밥족 요리로 안성맞춤입니다.
밥심은국력
