나만의비법

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  • [초보를 위한 청국장 기본기 특강] 초보를 위한 청국장 기본기 특강
    2009/03/25
    ...Recipe)1 돼지고기의 누린내가 싫으면 쇠고기 등심을 넣어도 된다. 이때는 쇠고기를 볶지 말고 먼저 육수에 청국장과 김치를 넣고 끓인 뒤 마지막에 쇠고기를 넣어 고기 맛만 우려낸다.2 배추김치 대신...
    추천 : 1 | 작성자 : kaijor1229
  • [청국장] 청국장가루의 종류와 효능
    2014/05/03
    ...일종)의 실(진)이 끈기가 강할수록 좋은 품질의 생청국장으로서, 최상의 생청국장(낫도)은 무려 1~2m까지 끊이지 않고 늘어지기도 한다.청국장은 끊여서 먹으면 청국장의 중요한 성분인 효소와 균주가...
    추천 : 12 | 작성자 : 햇빛이
  • [영양 가득! 청국장 만들기] 영양 가득! 청국장 만들기
    2007/11/23
    영양 가득! 청국장 만들기 청국장은 바실러균에 의한 정장 효과가 뛰어나 변비와 설사를 동시에 해결해 주는 식품이다. 섬유질이 다른 식품보다 5배 이상 많고, 사포닌도 변비 개선에 도움을 준다. 청국장은 좋은 콩과...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • 청국장으로 장떡 만들기
    2007/06/18
    ...1개씩, 양파 1/2개, 청국장 2큰술, 고추장 2큰술, 밀가루 적당량※ 만드는 법 ※1. 부추, 깻잎, 고추, 양파는 모두 깨끗하게 씻어 잘게 채썰어놓습니다.2. 청국장의 콩이 씹히는 게 좋으시면...
    추천 : 2 | 작성자 : 참을忍
  • 청국장 집에서 만들기
    2007/11/18
    ...놔두면 끈적끈적한 진액이 생기는데 이것이 바로 몸에 아주 좋은 납두균이다. 이 납두균이 잘 우러나야 청국장이 맛이 있다. 4 이렇게 완성된 청국장은 고춧가루와 마늘, 콩가루, 소금을 약간 넣어서 반쯤 으깨어...
    추천 : 0 | 작성자 : 골드피쉬
  • [최고의 자연 식품, 청국장으로 만든 건강 반찬] 최고의 자연 식품, 청국장으로 만든 건강 반찬
    2007/06/24
    ...매실 소스를 고루 뿌린다. ※ 청국장가루 …생청국장을 실온에서 3~4일 건조시킨 다음 분쇄기로 갈아 분말로 만든 것이 청국장가루. 분말 상태이므로 1년 정도 장기 보관이 가능하다. 청국장가루는 보관이 편하고...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • [청국장] 청국장찌게
    2007/06/10
    ...만들기 :: 1. 뚝배기에 찬물을 붓고 쇠고기를 넣어 거품을 걷어내며 육수를 만든다.2. 여기에 종종 썬 신김치를 적당히 넣고, 청국장을 푹 떠내어 넣어준다.3. 청국장을 넣은 뒤 간이 필요하면 조금...
    추천 : 3 | 작성자 : 바쁜일상
  • [청국장] 약과 독이되는 청국장
    2007/05/31
    ...특히 고온에서 건조할 경우 청국장의 유효성분이 파괴 될 수 있기 때문에 이점도 주의 해야 한다. 우리나라에서 청국장 열풍이 불어 기존 재래식으로 청국장을 만들고 있는 많은 업체들도 너나없이 청국장 분말을...
    추천 : 1 | 작성자 : 옌아
  • 살균 효과 만점, 모둠 버섯 청국장 무침
    2008/08/12
    재료 : 모둠 버섯 100g청국장 양념장 : 청국장 3큰술, 다진 파 2작은술, 간장·설탕·다진 마늘·통깨·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간● 준비하기1 모둠 버섯은 티와 먼지를 제거한 다음 마른 팬에 살짝...
    추천 : 0 | 작성자 : 사리돈에스
  • 청국장 고 등어 조림
    2007/09/05
    ...끼얹어 가면서 조린다. ※ 청국장 …청국장은 생청국장을 으깨어 갖은 양념을 하여 만든 것. 청국장 특유의 냄새가 있어 먹 기가 쉽지 않다면 무침이나 전, 조림 등 조리법을 바꿔 본다. 청국장은 쉽게 곰팡이가...
    추천 : 0 | 작성자 : 아이린24
  • 청국장 두부무침
    2008/07/27
    청국장 두부무침 재료 청국장 2큰술, 두부 1/2모, 쪽파 1뿌리, 양파 1/4개, 참기름 1큰술, 다진 마늘·고춧가루·간장 1작은술씩, 통깨·소금 약간씩, 다시마국물 2큰술 만들기 1 청국장은 도마에 올려 곱게...
    추천 : 0 | 작성자 : 사리돈에스
  • [5000원으로 푸짐한 저녁한끼 만들기] 5000원으로 푸짐한 저녁한끼 만들기
    2007/12/27
    ...만드세요1 콩나물은 손질하여 물기를 털고 냄비에 안쳐 소금을 약간 넣은 후 멸치육수를 1컵만 부어 삶는다.2 미더덕은 소금물에 흔들어 씻어 꼬치로 찔러 바닷물을 빼내고 물기를 제거한다.3 오징어는 먹물과 내장을...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [웰빙 초콜릿만들기] 웰빙 초콜릿만들기
    2007/06/14
    ...재료와 기구 없이 청국장가루를 이용해 정성가득담아 웰빙초코릿을 만들어봤답니다. 청국장가루 냄새때문에 많이 꺼리는데 이렇게해서 먹음 냄새도 거의안나고 아이들도 잘먹네요.
    추천 : 2 | 작성자 : 뚝딱맘마
  • [렌틸콩카레] [렌틸콩 카레 만들기] 간편하게! 집에 있는 재료들로 만드는 건강카레!
    2015/06/16
    ...다진마늘을 넣고 또한번 볶기.(다진마늘은 안보일뿐) 히야~이때쯤 마늘향과 닭고기향이 솔~솔~나서 완전 황홀경이었다능-ㅋㅋㅋㅋ ****************************...
    추천 : 31 | 작성자 : 보나폰테
  • [임페리얼 수제 요구르트] 요구르트 제조기 없이 수제 요구르트 만들기
    2009/03/20
    한 때 요구르트 제조기가 정말 유행한 적이 있었어요...청국장도 만들 수 있는 제조기 말이예요..근데,,,집에서도 간단히 만들 수 있어요...어떻게 만드냐면요,,,,1000m우유에 불가리스낱개로 두개를 넣구요......
    추천 : 11 | 작성자 : 헤즐넛
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