나만의비법
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- [육개장] 돼지고기 육개장
- 2009/09/01
- 육개장을 할때에 예전에는 닭이나 쇠고기등 기타, 보양식에 들어가는 재료를 넣어서 육개장을 만들어 먹자나요근데 저희집은 돼지고기를 좋아해서, 돼지고기 부위 안심이나 등심부위를 삶아서 장조림 할때 찢는것처럼...
- 추천 : 2 | 작성자 : 좋은생각짱
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- [고싯국이나 육개장 국물 맛나게 활용하려면...] 고깃국이나 육개장 남은 국물 버리지 말고 맛나게 활용해요.
- 2009/12/17
- ...끓여도 남아 버린 고깃국이나 육개장 국물이 있다면 버리지 말고 맛나게 활용하면 좋습니다..[부대찌개 국물로 활용하면 좋습니다.특별히 간을 하지 않아도 맛이 좋으며 색다르게 변형시킨 얼큰한 부대 찌개를 맛볼...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [육개장 보다 맛나게 하는 비법] 육개장 대파를 이용해 맛내기 비법
- 2010/09/04
- ...넣으면 대파 특유의 향으로 육개장 맛이 반감 될 수 있으므로 대파의 초록 부분은 깨끗이 씻어서 끓는 물에 데쳐서 파안의 끈적한 액을 제거하고 육개장에 넉넉히 넣으면 육개장이 파의 단맛으로 인해 더욱 감칠맛이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [육개장 - 딸에게#] 덩어리고기가 아닌 썰어진고기로 1시간안에 육개장 후다닥 만드는 방법
- 2012/06/23
- ...금방 나오는 줄 안답니다.ㅎㅎ육개장1시간에 후다닥 만든~ 육개장밥말아서 먹으면 그만~ 육개장 만들기채끝등심 300g, 참기름1T, 양파 200g ,느타리버섯 200g, 콩나물250g , 대파5대 집간장2T,...
- 추천 : 23 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [육개장] 육개장
- 2009/02/05
- 재료 .재료 : 양지머리1Kg(전 호주산 수입 쇠고기로 끓여 먹었는데..괜찮았습니다..그래도 한우많이 먹어야 합니다~~~)숙주나물 400g(1팩입니다..), 삶은 고사리 100g(요즘 마트에 가면 삶아진 북한산이...
- 추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
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- 육개장
- 2009/07/29
- 주재료 쇠고기(양지머리) 1kg, 양파 1개, 마늘 3통, 대파(흰 부분) 2대, 물 12컵, 불린 고사리·불린 토란대 100g씩, 양파 1/2개, 대파 줄기 2대, 고추기름·고춧가루·국간장 2큰술씩, 고추장·다진...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- 육개장끓이기
- 2010/04/18
- 끓는 물에 양지머리와 양파, 대파, 통마늘, 무를 넣고 푹 끓인다. 고기가 익었으면 먹기 좋게 결대로 찢는다. 찢은 고기에 간장1/2작은술, 참기름1/2작은술로 간하여 조물조물 무친다. 끓는 물에 고사리,...
- 추천 : 2 | 작성자 : 화이이팅
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- [육개장] 토란대 삶을때 된장 넣으면 떫은맛 사라져요
- 2011/12/02
- ...숙주를 넣어 아삭하고 시원한 육개장 끓여요~1> 고기는 깨끗하게 맑은 물로 한 번 씻고 팔~팔 끓는 물에 소고기를 넣고 중불에서 40분 이상을 삶아서 고기는 건져 식히고 손으로 쭉쭉 먹기 좋게...
- 추천 : 8 | 작성자 : 프로방스의오후
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- [숙주삶기(육개장)] 숙주 오동통하게 삶는법
- 2010/01/05
- ...육개장 만드는법
- 추천 : 9 | 작성자 : 여주덱
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- [고추기름 만들기] 고추기름.... 색이 아주 고와요, 마늘향도 나요
- 2012/12/12
- ...하면제일 먼저 육개장을 떠올리세요.얼큰한 기름맛이 육개장 맛을 좌우한다고 하면? 너무 과한 표현인가요?예전에 힘든 때는김치찌개 끓일 때 김치를 부드럽게도 해주지만 영양보충도 한다고정육점에서...
- 추천 : 41 | 작성자 : 지누기네
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- [육개장] 대파 손질법
- 2010/05/28
- 대파는 파란 물이 나오지 않을 때까지 찬물에 주물러 씻어요. 대파에 끈적임이 남아 있으면 시원한 맛이 제대로 나지 않아요. 여름에는 찬물에 씻어 사용하지만 겨울에는 끓는물에 데쳐 사용해야 끈적임을 없앨 수 있다고...
- 추천 : 6 | 작성자 : 노블마더
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- [육개장] 육개장을 맛있게 끓일려면..
- 2007/04/20
- 육개장은 개장국을 꺼리는 사람들이 쇠고기로 개장국처럼 맵게 끓여서 먹는 데서 비롯된 음식인데요..육개장에 쓰이는 고기는 결대로 찌어지는 양지머리가 적당하지만 없을때는 사태 부위를 이용해도 된다. 육개장을 끓일 때는...
- 추천 : 3 | 작성자 : 에스엠
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- [육개장] 입맛없는 봄철에는 육개장으로..
- 2001/03/05
- ...잃기 쉬운 봄철에 얼큰한 육개장으로 기운을 차려봅시다.육개장을 넉넉히 끓여 놓으면 술안주용으로도 좋고 아침에 해장국으로도 좋습니다.너무 많이 끓여서 처치 곤란일때는 1L짜리 우유팩 여러개에 담아서 냉동실에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 장미선
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- [설렁탕된장 칼국수, 육개장순두부] (펌)시판 국, 탕을 이용한 끼니가 되는 요리...1(설렁탕된장 칼국수, 육개장순두부)
- 2008/04/12
- ...않고 맛있더군요~~ㅋㅋ 육개장 순두부 만들기...1. 손수 육개장 1팩을 냄비에 넣고...2. 순두부 1봉지를 꺼내서 준비하고....3. 육개장을 팔팔 끓이다가, 탕이 끓을 때 순두부를 넣어주고....4....
- 추천 : 1 | 작성자 : 언제나썬샤인
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- [육개장] 육개장 만들 때 대파의 사용
- 2008/06/11
- 육개장을 만들 때 대파를 사용합니다. 보통 대파를 썰어서 그냥 바로 사용하는데요...이 때, 대파를 끓는 물에 소금을 조금 넣은 뒤 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 다음 사용하면 더 좋답니다. 대파의 끈적거림이 없어져서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 진이맘
