나만의비법

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  • [붕어찜 만들기] 붕어찜 만들기
    2009/05/20
    ...2)안매운 붕어찜 - 된장 , 고추장, 소금 3)안매운 붕어찜 - 왜간장 , 고추장 , 고추가루 , 소금&& 만들기붕어 다듬기 - 붕어의 비늘을 긁어...
    추천 : 1 | 작성자 : 가새
  • [붕어찜] 붕어찜 요리비법
    2012/09/05
    ◈ 만드는 법①붕어는 비늘, 내장을 제거하여 깨끗이 씻는다②식초+ 청하 + 소주 = 1: 2: 1: 비율로 합한 후 여기에 붕어를 5 ~ 10분 정도 담그어 뼈를 무르게 한다. ③콩나물, 무, 감자, 인삼, 양파...
    추천 : 15 | 작성자 : 마이토토
  • [다양한 반찬들] 요즈음에 만들어본 반찬들~!!
    2014/08/22
    ...이렇게 찜을 하게 됐어요.붕어찜도 여름보양식이지요.붕어가 잘못 구입하면 먹지 못하지요, 깨끗한물에서 잡은 붕어를 써야 되거든요~붕어찜은 재료가 많이 들어가는편이랍니다. 맛도 맛이지만 비린내를 잡는게 관권...
    추천 : 14 | 작성자 : 나드리햇번
  • 붕어찜요리
    2007/05/27
    붕어찜 요리나의 요리비법(붕어25cm급 2마리이상 7마리이하) 1.붕어손질후 칼집을 낸다 (살짝살짝) 2.재료준비:무1/2,콩(소주컵2개)양파1개,들깨가루(소주컵2개),고추가루,...
    추천 : 0 | 작성자 : sungwanwoo
  • 담백한 붕어찜
    2008/12/31
    민물의 제왕 붕어~비린내가 많이나고 손질하기도 힘들다고해서 참 꺼려지는 음식인데먹어보니 생각외로 맛있더라구요~우선 손질이 중요한데겉에 비닐을 잘 벗겨야 합니다.칼등으로 살살 긁으면 잘 벗겨집니다.그리고 깨끗한 물에...
    추천 : 0 | 작성자 : 천상의소년
  • [붕어찜] 붕어와 우거지의 만남~
    2007/06/11
    ...내어 손질해 놓는다.우거지를 향신간장과 고춧가루 다진마늘을 넣어 양념을 해서 냄비밑에 깔아준다.우거지 위에 손질한 붕어를 넣고 그위에 양념장을 올려준다.미지근한물 두컵을 넣고 끓여준다.. 맛있는 붕어찜 끝~~
    추천 : 0 | 작성자 : 현오사랑
  • [붕어찜도 좋아요.] 시래기를 넣어야 재맛
    2007/03/27
    붕어조림도 좋지만 붕어찜 한번 만들어 보세요..(붕어조림과 양념장은 거의 비슷합니다)양념은 조림하고 거의 비슷하니,,,,시래기가 들어간 붕어찜 훨씬 맛이 좋답니다.사실 붕어는 민물고기 특유의 비린내를 없애야하는데...
    추천 : 1 | 작성자 : purcell
  • [잉어찜 이나 붕어찜] 잉어찜 만드는법
    2003/08/18
    ◈ 재 료 잉어 1마리(2.5kg), 무200g, 감자 1개, 콩나물 약간, 양념장(진간장 4큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 8큰술, 마늘, 생강, 물엿, 통깨, 식초, 청주, 후추 약간) ◈ 만드는 법...
    추천 : 0 | 작성자 : 최지현
  • 민물고기 비린내에 좋은방법
    2009/10/18
    ...하시면 비린내가 조금 사라지구요붕어찜을 하신다면은 강하게 추천하는 바가 있습니다그것은 한번 기름에 튀겨서 찌는것인데요 섬진강 나루터에 유명한 붕어찜 음식점들도 그 방법을 쓰고있습니다튀기는것이 가장 비린내를...
    추천 : 3 | 작성자 : 얼음맛
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