붕어찜 요리
나의 요리비법(붕어25cm급 2마리이상 7마리이하)
1.붕어손질후 칼집을 낸다 (살짝살짝)
2.재료준비:무1/2,콩(소주컵2개)양파1개,들깨가루(소주컵2개),고추가루,
풋고추매운것2개,대파1개,마늘왕창,진간장,소금,후추약간,고추장약간
3.압력솥을 준비
4. 솥에다 무우를 2cm두께로 쎌어 바닥에 깔고 콩을 깐다
5.큰 그릇에다 간장을 적당량 넎고 고추장 들깨가루 고추가루 풋고추매운것2개,
대파1개,마늘왕창,소금,후추약간을 넣고 잘 배합을 한후 손질한 붕어를 약
10분간 간이 배도록 재워놓는다
6.압력솥에 물1/2컵을 넣고 붕어를 가지런히 넣고 사이사이 양념장을 채운후
약 20 - 30분만 찌면 OK......
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: 본인 |
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sungwanwoo
