집에서 만들어 먹을 수 있는
쉬운 롤 요리 알려주세요.
재료 상관없이 맛있으면 됩니다~
밥심은국력 | 2010.06.30
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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닭가슴살김치롤
준비할 재료
닭가슴살·배추김치 300g씩, 양파 ½개, 당근 ¼개, 깻잎 10장, 튀김가루 ½컵,
식용유·튀김기름 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩,
발사믹소스(발사믹식초 3큰술, 꿀 1큰술, 버터 1작은술, 후춧가루 약간)
만드는 방법
1 닭가슴살은 얇게 저며 소금, 후춧가루로 간한다.
2 배추김치는 소를 턴 다음 줄기만 다진다.
3 양파, 당근은 다진 후 다진 김치줄기와 함께 기름 두른 달군 팬에서 수분이 없도록 볶아준다.
4 배추김치잎을 깔고 닭가슴살, 깻잎 순으로 얹은 후 볶은 재료를 넣어 말아준다.
5 김치말이에 튀김가루를 무쳐 튀겨서 한입 크기로 썰고 발사믹소스를 만들어 뿌린다.
닭가슴살은 얇게 저며야 다른 재료와 잘 어우러져 씹는맛이 살아난다.
새싹오이롤
준비할 재료
당근 1개, 오이 1~2개, 맛살 2~3줄, 새싹채소 40g,
소스(포도씨오일 1큰술, 참기름·설탕 1작은술씩, 구운 소금·식초 약간씩)
만드는 방법
1 당근과 오이는 필러로 길쭉하게 슬라이스한다.
맛살은 결대로 찢어 오이슬라이스보다 1cm 길게 자른다. 새싹채소는 흐르는 물에 씻는다.
2 슬라이스한 오이를 깔고 당근과 새싹채소, 맛살을 차례로 올린 뒤 둥글게 말아
이쑤시개로 고정한다.
3 분량의 재료를 섞어 만든 소스와 함께 낸다.
닭가슴살김치말이롤
http://board.miznet.daum.net/recipeid/3136
닭 가슴살 3쪽, 배추김치 200g, 부추 60g, 붉은 고추 2개, 올리브 오일 적당량, 물 4큰술
생강술 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 시판 스테이크 소스 적당량
이렇게 준비하세요
1 닭 가슴살은 반으로 저며 넓게 편 뒤 칼등으로 자근자근 두들긴 다음 생강술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
2 배추김치는 양념을 털고 국물을 짠 뒤 1㎝ 폭으로 채 썰고, 부추는 10㎝ 길이로 자른다. 붉은 고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 굵게 채 썬다.
이렇게 만드세요
1 밑간한 닭 가슴살을 넓게 펴 한쪽 끝에 배추김치, 부추, 붉은 고추 채를 가지런히 얹은 뒤 돌돌 말아 조리용 면실로 풀리지 않게 단단히 묶는다.
2 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 ①을 얹어 표면이 노릇해지도록 굴려가며 익힌 뒤 물 4큰술 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 속까지 완전히 익도록 중간 불에서 조린다.
3 닭고기 김치 롤의 실을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 스테이크 소스를 뿌린다.
김밥을 롤처럼 만들어 주셔두 좋아요. 저희는 김밥을 김이 마지막이 아니고 밥으로 위가 오게
합니다. 그러면 롤처럼 됩니다. 롤요리는 속에 과일이나 튀김을 넣어도 맛이 좋아요. 아보카도
를 넣어 만들어 먹어요. 파프리카는 색상별로 이용하셔두 됩니다.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/14475
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어제 비가 하루종일 보슬보슬 내리더니...다행이 날씨는 포근한것 같습니다~~ 벌써 금요일이네요... 블로그를 하면서 느끼는 건데요...시간이 참 빨리가는 것 같습니다~~ 오늘은 캘리포니아롤을 만들어 보겠습니다..예전에 캘리포니아롤을 소개해드린적이 있는데요... 오늘은 참치캔을 넣어서 참치김밥 같은데...더 맛있는 참치캘리포니아롤을 소개하겠습니다~~
재료(3개의 롤이 나옵니다) :참치캔1개. 크래미살. 날치알. 오이1개. 양파1/3개. 깻잎6장. 마요네즈. 밥4공기.와사비.김 단초물(밥4공기에 들어갈양) : 설탕2T+소금2T+식초4T+따뜻한물3T에 녹여주세요.(식초는 일반농도의 식초임) => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T 고요...종이컵1컵이 1컵입니다~
1. 참치캔의 기름은 소쿠리에 받쳐 제거해주세요. ( 참치를 나중에 마요네즈에 버무리실려면 기름기가 없는것이 좋습니다) 크래미살은 찢어주시고요... 오이는 얇게 돌려깍기 하셔서 곱게 채썰어주세요...채썰은 오이에 소량의 소금을 넣고 5분만 절여주세요... 절여진 오이를 찬물로 행군뒤 면보자기로 물기를 제거해주세요... 양파1/3개도 곱게 채썰어서 찬물에 한번 담궈 매운맛을 제거후 면보자기로 물기를 제거해주세요.. 볼에 절여진오이.크래미살.참치.양파.마요네즈를 넣고 버무려줍니다..(싱거우면 소량의 소금을 넣어 간을 맞추셔요..) 밥을 고슬고슬하게 지어주신후 위에서 소개한 단초물을 넣어 골고루 섞어주세요... 깻잎은 깨끗하게 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 제거해주세요~ 이제 모든 준비 끝이네요...말기만 하면 완성입니다~~
2. 김발위에 김을 깔고 위에 단초물넣은 밥을 얇게 펴주세요...-> 그 위에 랩을 잘라 씌어주신후 뒤집어주세요.. -> 뒤집어준뒤 김위에 또 밥을 얇게 펴주세요-> 그 위에 깻잎깔고 -> 깻잎위에 위에서 준비한 속재료넣고 -> 김발을 돌돌 말아주세요...단단하게 말아주셔야 합니다..-> 칼에 물을 묻혀가면서 썰어주세요~ *** 랩을 씌운상태로 칼로 썰어주시면 잘썰어집니다... *** 김발로 말때 촘촘하게 눌러가면서 말아주셔요...그래야 모양이 흩틀어지지 않습니다...
*** 완성접시에 캘리포니아롤을 담고요... 그위에 마요네즈에 와사비를 소량 섞어서 일회용비닐팩에 넣은후 이쑤시개로 구멍을 뚫어 뿌려주세요.... 그위에 날치알을 올리면 완성입니다~~
너무 맛있어서요.... 입맛이 까다로운 이웃집 꼬마녀석도 잘먹더라고요... *^^* 날치알이 톡톡 !! 고소한 참치 캘리포니아롤....참치김밥보다 맛있다는 평가를 받았답니다... 내일 아이들 쉬는 토요일에 한번 만들어 보세요~~ 오늘도 행복하시고요~~ 항상 건강하셔요.... |
| 1. 밥을 고실고실하게 해서 준비하고, 식초2큰술과 설탕1티스푼 정도 넣고 버무린다. |
| 2. 김밥을 말 김발위에 랩을 깔고 밥을 올려놓은 후 김을 깔고 김위에 맛살, 오이채 썬 것, 계란부쳐 자른 것을 올리고 꾹꾹 김발을 누르며 마는데 이때 랩을 벗겨내며 김밥을 만다. |
| 3. 칼에 물을 묻혀 썰고, 통채로 누드김밥이 연결되어 있을 때 날치알을 얹는다 |
| 5. 접시에 담고, 취향에 맞는 소스를 찍어 먹으면 캘리포니아 롤이 되고 싶은 누드김밥 완성~ |
(네이버 요리에서 퍼왔어요. 생선은 싫다고해서 뺐구요,(참치)넣으시려면 2번에서 넣으세요. 이상 내공을 얻고 싶어하는 인간이었슴돠
밥 3공기,식초 3큰술,설탕 1+1/2큰술,소금 1/2작은술,김4장
당근 1/2개,양상추 2장,적채 2장,맛살 8개,날치알 50g,
마요네즈3큰술,소금1/4작은술,후추약간
http://board.miznet.daum.net/recipeid/9768
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저희 아이들 내일 소풍갑니다. 그래서 오늘 오후 내내 소풍도시락 준비하느라 서 있었더니 다리가 많이 아프네요. 아들아이가 유부초밥,김밥,과일...딸기를 꼭 싸달라고 하네요. 김밥과 유부밥 중 하나만 하자고 했더니 둘다 꼭 싸가지고 가겠다는 아들아이 앞에서 저는 또 지고 말았습니다. 학교에 8시까지 집합해서 출발한다고 하네요. 내일은 일찍 일어나 김밥만 말 수 있도록 모든 재료준비를 하고 나니 오늘 저녁 준비를 못했네요. 그래서 간단하게 집에 있던 날치알 넣고 채소 채썰어 넣어 김밥말아 먹었답니다.
날치알 샐러드 롤~~
당근 1/2개를 채썰어줍니다. 적채 1/4통의 2장을 떼어내 뚜꺼운 부분을 칼로 한번 져며 준후 채썰어줍니다. 양상추 2장을 깨끗하게 씻어 물기를 털고 채썰어줍니다.
그릇에 맛살 8개...160g을 손으로 찢어 담아줍니다.
그리고... 날치알 50g, 마요네즈 3큰술,소금 1/4작은술,후추 약간 을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
고슬하게 지은 밥 3공기를 큰 그릇에 담고 식초 3큰술,설탕 1+1/2큰술,소금 1/2작은술을 섞어 만든 단촛물을 붓고 주걱의 날을 세워 밥에 고루 스미도록 섞어줍니다. 그러면서 재 빨리 식혀줘야 밥이 맛있어요.
김발에 구운 김밥용 김을 올리고 준비한 밥 1/4을 김 3/4위에 고루 잘 펴줍니다.
그리고.... 랩을 깔아둔 김발에 밥이 랩 위로 가도록 뒤집어 줍니다. 사진처럼 밥이 없는 쪽 김이 안으로 말려 들어갑니다.
그리고... 채썰어 준비해둔 양상추,당근,적채를 올려줍니다.
그리고... 날치알 샐러드를 올려준후 단단하게 돌~ 말아 주세요. 랩이 안으로 말려 들어가지 않도록 주의 하세요~~
그리고... 적당한 크기로 썰어 접시에 담은후 마요네즈를 살짝이 뿌려 모양을 내줍니다.
재료 간단하죠~~ 누드 롤은 말기가 조금 불편하긴 해도 말아 놓으면 이뻐서 보기도 좋아요. 날치알이 톡톡 씹히는 맛에 먹는 날치알 샐러드 롤~ 로 간단하게 저녁 해결했어요.
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오이는 채썰어 준비해주세요. 크래미는 잘게 찢어서 준비해주세요. 크래미에 마요네즈와 꿀을 넣고 섞어주세요.
밥에 식초와 설탕, 소금약간 넣어서 초밥을 만들어주세요.
김발위에 랩을 올리고 김을 올려주세요.
밥을 펴서 올린후 뒤집어주세요. 채썬오이와 아보카도, 크래미, 날치알을 넣고
돌돌 말아주세요.
또띠아 롤을 만들어 보세요..
또띠아 4장, 고기는 구운 닭가슴살, 불고기, 스테이크등 원하는 고기 다 넣으시면 되고요.. 양상추, 적채, 당근, 파프리카, 크래미 등등...
소스는 케챂1큰술, 마요네즈 1큰술, 허니머스터드소스 1큰술, 다진 피클 1큰술, 다진양파 1큰술, 소금, 후추 약간씩을 넣어 섞어 주세요..
또띠아는 기름없이 달군팬에 앞뒤고 구워주시고 또띠아에 양상추를 올리고, 소스, 고기, 크래미, 야채들을 얹어서 속 내용이 흐트러지지 않게 돌돌 말아주시기만 하면 된답니다~^^
