크림치즈머핀을 집에서 만들어볼까하는데
재료가 어떤게필요하고 어떻게해야 맛있게
만들수있는지 레시피 방법좀 소개시켜주세요^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
머핀을 집에서 쉽게 만들고 싶으시면 대형할인마트에 가시면 쉽게 머핀을 구입이 가능합니다.
동네슈퍼에서가 구입이 가능하고요. 머핀가루에 우유와 댤걀을 넣어 반죽을 만들어 머핀틀에
반만넣어 그 위에 크림치즈를 올려주고 오븐에서 구워주시면 됩니다.
계속 먹어도 또 먹고픈 크림치즈머핀
http://board.miznet.daum.net/recipeid/13367
재 료
박력분250g, 버터120g, 크림치즈200g, 설탕160g, 달걀2개
우유45g, 베이킹파우더1작은술, 바닐라에센스 조금
* 버터와 크림치즈,달걀은 만들기 최소 1시간전쯤 미리 실온에 꺼내서 찬기운을 없애주세요.
* 반죽시 절대로 치대지 마세요!!!
칼로 자르듯이 11자나 井자를 쓰듯 설렁설렁 반죽해 주셔야 부드러운 머핀이 됩니다.
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버터와 크림치즈를 핸드믹서를 이용해 마요네즈처럼 부드럽게 만들어 주세요. |
설탕을 넣어 뽀얗게 될때까지 또 저어준 다음,,,
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달걀을 2번으로 나누어 넣어주세요 달걀넣고 버터와 분리되지 않게 섞은후 또 달걀을 넣어주는식으로요. 안그럼 딱딱한 머핀이 만들어집니다.ㅎ
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달걀이 버터와 분리되지 않고 잘 섞였으면 채에 친 가루류를 넣어주시고...
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베이킹주걱을 이용해 칼로 자르듯하며 대충 섞은후 우유를 넣어 또 섞어주세요.
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이상태에서 짤주머니를 이용해 머핀틀에 넣으셔도 되지만...
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저는 숟가락으로 폭폭 떠서 머핀틀에 담고...
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예열된 180도 오븐에서 30분정도 구워주었어요. 오븐마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 참고만 해주세요.
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완성입니다~~~
http://board.miznet.daum.net/recipeid/9247
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크림치즈 머핀
크림치즈가 들어가 풍미가 좋고 촉촉한 머핀~ 어렵지 않아 간단하게 만들수 있고 맛도 좋은 머핀 소개해 드릴게요^-^ 봉긋하게 부풀어 모양도 이쁘고 크랙도 멋스럽게 나와 기분이 좋아요ㅎㅎ
달걀2, 박력분 150g, b.p 2g, 설탕 120g,
자~ 그럼 시작해볼게요.
따뜻한 봄날.. 행복한 티타임을 가져보는건 어떠세요^^
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크림치즈머핀...
필링은 크림치즈 200g, 슈거파우더 40g, 노른자 2개
머핀재료는 크림치즈 100g, 버터 100g, 슈가파우더 140g, 계란 2개, 흰자 2개, 올리고당 2큰술, 중력분 200g, 아몬드 가루 20g, 베이킹 파우더 1작은술
실온에 둔 크림치즈와 슈가파우더 계란 노른자를 잘 섞어서 미리 필링부터 만들어 주세요.
먼저 버터를 크림화하고 크림치즈와 슈가파우더를 섞어서 계란이랑 계란 흰자, 올리고당을 나눠서 넣고 휘핑..
중력분, 아몬드가루, 베이킹파우더 체에쳐서 잘 섞어 주세요..
머핀틀에 먼저 크림치즈 머핀 반죽을 담고 탕탕 때려서 공기를 없애준 후 필링을 살짝 더 얹어 주세요..
180도 예열된 오븐에 25분정도 구워주세요..
달콤한 크림치즈머핀
http://board.miznet.daum.net/recipeid/15924
오븐으로 빵만들기 푹 빠져있는 요즘..
맛있고 쉬운 베이킹 소개해 드릴게요~!
재료
크림치즈 150g
버터 70g
설탕 100g
계란 2개
우유 50ml
박력분 230g
베이킹파우다 1작은술
상온에 미리 꺼내둔 말랑해진 크림치즈와 버터를 섞어주세요~~
요기다가 설탕을 넣고 설탕의 서걱함이 없어질때쯤까지 섞어줍니다~
미리 풀어둔 계란을 3~4번으로 나누어 가며 섞어주세요~
체에 걸른 가루종류들을 넣어줍니다~
#모양으로다가 후다닥 섞어주십니다~!!
중간쯤 섞다가 우유를 넣고 가루들 안보일때까지만 섞어주세요~
완성된 반죽을 요렇게 짤주머니에 넣고~
머핀틀을 미리 준비하셔서 머핀지도 넣고 그안에 반죽 쭉~~짜주세요
요렇게 짜고나서
180도 예열한 오븐에 20분정도 구워주시면 완성!!
전 꼭 짤주머니로 머핀짜면 똥모양 짠거마냥 되요 ㅋㅋㅋ
베이킹컵 은박으로 된 작은 머핀컵에 했거든요
요걸로 머핀이 24개 나왔답니다..^^
작아서 한입에도 쏙~ 넣을수 있어요 ㅋㅋㅋ
노릇한 부드러운 크림치즈머핀..
제가 빵만들면서 원래 안먹던 머핀들에 폭 빠졌다는거 아니겠어요~
노릇노릇..
냄새도 끝내줍니다~~
작다고 무시하지말라구욧~~
안은 촉촉하답니다 ㅋ
머핀틀 12개짜리랑 6개짜리를 번갈아가며 구웠어요 ㅋㅋ
느므느므 잘나왔죠~~~
담번엔 또 어떤걸로 입을 즐겁게 할까~~고민해봐요 ^^
