무 절이는 건 윗분들이 설명해주셨으니까요..^^
직접 썰어서 단촛물에 절이셔도 되구요,
판매하는 제품을 사셔 드셔도 맛있구요...
속에 들어갈 재료는 구절판과 비슷합니다..
다른 요리도 그렇겠지만, 색을 이쁘게 맞추시는것도 중요한데요...
너무 정식으로 하기보다 편하게 쉬운재료로 하셔도 좋답니다..
계란을 흰자,노른자 나눠서 지단을 부쳐 채썰어 놓고,
표고버섯을 채썰어 간해서 볶으시구요,
당근도 채썰어 살짝 볶아놓고요,
오이는 껍질만 돌려깍은뒤 소금에 절였다 물기 짜서 살짝 볶아놓고,
(아님, 채썰어 그냥 먹어도 되구요)
그외에, 맛살, 무순, 적채..등등 색을 맞춰서
접시에 돌려 담고 가운데 무절인것을 담아내시면 됩니다...
쇠고기를 양념해서 볶은것도 좋구요...
좋아하는 재료를 골라서 하면 된답니다...
찍어먹을 소스는 와사비장도 괜찮구, 양겨자소스도 맛있어요~
무쌈은 요즘처럼 더운날에 싸서 먹으면 시원하게 드실수 있어서 좋은것 같아요. 무쌈속은
파프리카 오이 당근 무순을 싸서 드시면 됩니다. 오리고기를 삶아서 무쌈에 싸서 드시면
오리고기와 무쌈이 너무 잘 어울렸던것 같으네요. 소스는 땅콩소스를 이용하시면 됩니다
전 연어를 애용합니다. 마트에서 쉽게 구할수 있는 훈제연어를 이용하면 여성들에게 더 인기있는 요리가 됩니다.
연어에 어울릴만한 양파 무순 겨자소스 등... 넣고 돌돌 말아주면 정말 근사해지죠~
아님 월남쌈 재료를 이용해도 좋습니다.
비록 크기는 작지만.. 새콤달콤한 월남쌈을 드실수 있거든요..
땅콩소스를 가미해도 정말 좋죠~
무쌈말이,
무쌈은 집에서 만들어 드셔도 되구요, 시간이 없을때에는 요새 마트에 색별로 무쌈을 팔더라구요,
그걸 이용하셔도 되구요,
무쌈속에 들어가는 재료
당근과 오이, 맛살, 쇠고기또는 닭가슴살, 황백지단등을 넣어서 돌돌 말아주면 되요
쇠고기와 닭가슴살은 데쳐서 소금과 참기름등으로 간을 해주시구요,
돌돌 말은 무쌈말이 겨자장에 찍어먹음 됩니다,
버섯을 넣어도좋구요 , 소고기갈은걸 넣어도좋아요 .
파프리카를 넣어서 색깔을 예쁘게만드셔도좋구요 ,
피망이나 오이 , 숙주나물을 간해서넣어도좋아요 ,
각종해물도 맛나지요~~ 오징어나 새우 , 조개살을 넣어서 만드셔도좋구 ,
굴소스로볶은 야채를 넣어도맛나요
재료: 쌈무, 무순, 파프리카(빨간색1, 노란색1), 깻잎, 쇠고기구이용
무쌈말이소스: 땅콩버터크림2T,연겨자, 통조림파인애플, 레몬, 마요네즈, 머스터드,소금
http://board.miznet.daum.net/recipeid/12787
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집들이나 손님초대요리에 가장 쉬우면서 예쁜 레시피... 바로 무쌈말이입니다.. 파프리카를 넣어 여러색깔의 재료들이 손님상에 어울릴겁니다.
재료: 쌈무, 무순, 파프리카(빨간색1, 노란색1), 깻잎, 쇠고기구이용 무쌈말이소스: 땅콩버터크림2T,연겨자, 통조림파인애플, 레몬, 마요네즈, 머스터드,소금
1. 쇠고기는 구이용으로 구입하셔서 먹기좋게 썰어서 칼등으로 두들긴후 양념에 재워둡니다.( 간장,후추,다진마늘,참기름,설탕) 2. 파프리카는 곱게 채썰어준비, 깻잎은 씻어 반갈라준비, 무순은 씻어 준비, 쌈무는 팩에 들어있던 상태의 물기를 한번 살짝 손으로 짭니다... 너무 물기를 짜면 쌈무가 찌져지니까 조심해서 짜세요... 재워둔 쇠고기는 후라이팬에 볶아줍니다. 3. 이제 재료가 준비되었으니 말아주세요...우선 쌈무에 깻잎을 그위에 쇠고기를 쇠고기위에 파프리카 올리고 무순올리고 말아주세요... 4. 무쌈을 말아서 접시에 담아주세요... 5. 무쌈말이 소스를 위에 소개한 분량대로 미리 믹서기로 갈아서 냉장고에 보관한후 물약병에 넣어주세요.. (소스를 믹서기에 갈을때 파인애플통조림 국물을 조금 넣고 갈아주세요...) 소스를 무쌈말이 위에 뿌려주시면 따로 소스를 담지 않아도 되고요... 먹을때도 불편하지 않은것 같아요... ***무쌈말이 어렵지 않죠??? 차갑게 냉장고에 미리 만들어 놓으신후 소스만 손님오시면 뿌려서 상에 올리셔요^^ |
재료: 무쌈, 계란지단,팽이버섯,맛살,배
속재료는 집에있는거 아무거나 넣으시면 된답니다. 사진에는 빠졌는데 고기도 들어가면 맛이 더 좋답니다. 돼지고기나 소고기 상관없고 소고기일경우, 간장,참기름,마늘 넣고 돼지고기일경우 마늘,미림,후추넣어양념해서 살짝 볶아주세요
무쌈에 재료를 넣고 돌돌 말아 접시에 내놓으면 끝이죠.
먹을땐 겨자장에 찍어드세요.
간장,다시마물,식초,겨자,설탕넣어요.
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