생크림없이는 부드러운 과일 아이스크림을 만들수없는건가요???
생크림 대신에 다른걸 넣으면 머가 있을까요???
우유는 안돼나요??
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생크림없이 아이스크림 만드는법
잔혹천사 | 2008.08.05
생크림 대신에 우유와 요플레를 섞으면 약간 느낌은 다르지만 아이스크림 맛을 낼수 있습니다.대신에 방법이 약간 달라지는데요.우유를 살짝 데우고 요플레를 섞어서 약간 걸죽하게 만듭니다(플레인이면 더 괜찮아요)
그리고 나서 데운 우유를 냉동실에 1시간 정도 얼리면 샤벳처럼 되는데요
약간 노력해야 하지만 이것에서 멈추지 마시고 전체를 한번더 저어주신다음(비비는거죠)다시 냉동실로 1시간.이게 세번이상 반복되면 샤벳보다 아이스크림에 가까운 부드러운 아이스크림을 만드실수 있답니다
조금 수고롭지만 생크림이 빼실생각이라면 이것도 좋은방법이예요
re)생크림없이 아이스크림 만드는법
쪼매한뿐이 | 2008.08.06
생크림 대신 이라면 우유가 최고로 좋을듯해요...우유를 거품내서 아이스크림 만드시면 어떤 과일 이라도 조화가 이루어지죠....
re)생크림없이 아이스크림 만드는법
사랑한줄 | 2008.08.05
저는 잘 모르겠지만 단거님 말씀처럼 우유는 샤벳아닐까요?
생크림이 들어가는것도 처음 알았네요~
좋은정보네여ㅎㅎㅎ
한번 만들어보고싶네요
re)생크림없이 아이스크림 만드는법
단거 | 2008.08.05
우유를 넣으면 샤베트가 됩니다. 그리고 요쿠르트를 넣으면 요쿠르트 아이스크림이 됩니다. 부드러운 맛보다는 개운하고 시원한 맛으로 먹을 수 있습니다. 부드러운 식감을 느끼려면 생크림이 들어가야 겠지요,
