오다리 심하게 좋아라 하거든요..
검색해보니까... 오징어를 물에 불리고
버터를 녹여서 바른 다음에 렌지에 돌려주라고 하시는데..
그럼 반건 오징어를 사용하고...
버터만 녹여서 발라주고 바로 렌지에 돌리면..되는건가..
왠지 실패 할거 같은 예감이..ㄷㄷ;;;
해보신분~~ 좀 도와주세용^_^;;
저도 한창 오징어 쌀때 왕창사서 인터넷 보고 오징어 버터구이를 간식으로 만들어 놓은 적 있었어요~
반건조 오징어도 편하겠지만,, 그냥 일반 오징어로 해도 맛나요
생각보다 간편하더라구요~
1. 오징어를 사서 깨끗히 씻은후 껍질을 벗겨낸다
2. 먹기 좋게 잘라 놓은후 몸통과 다리를 구분해서 담아 놓는다
3. 끊는 물에 데쳐낸다
4. 데쳐진 오징어에 버터와 소금 설탕을 넣고 버무려준다
5. 오븐팬에 올려 놓은후 은근한 온도에서 30-40분 정도 구워주세요~
좀 급하신 분들은 첨에 180도 정도에서 한번 익혀낸후 온도 내려서 100도 정도에서,, 30분 익혀보세요
6. 노릇한 색깔이 뛰어지면서 맛난 오징어 버터구이가 완성됩니다.
오다리 저도 많이 먹었었는데... 그것이 스트레스 해소용으로 짱이거든요.
딱딱한 것을 오래 씹다보면 입이 심심하지도 않고 좋았어요.
그런데 일반 오징어 물에 불려 버터 발라 굽는다고 그 맛이 절대 나지 않을 겁니다.
오다리 성분표에 보면 조미료 등이 많이 들어간 것으로 알고 있어요.
반건조 오징어로 하면 맛이 다를듯합니다
그냥 재료상에 가시면 약간 조미된 오징어를 판매를 합니다 여기에
버터와 고소한 땅콩 종류를 넣어서 구워주면서 볶아주듯이 하면
맛난 오다리가 될거 같습니다 반건조 오징어는 아마 찌듯이 해주어서
그다음에 구워 주면 될듯합니다
반건조 오징어로 하셔도 괜찮을거 같아요.
간단하게 후라이팬에 버터를 두르고 오징어를 구워 주시면 될거 같네요.
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마른오징어를 적당한 크기로 잘라서 전자렌지용 전용그릇에 담고 녹인 버터를 그 위에 얹어서 30초간 돌려줍니다. 그러면 버터가 녹고 이 때 오징어채를 고루 섞어준다음 다시 전자렌지에서1-2분정도 돌려주심 됩니다. 전자렌지 출력에 따라 구이 시간이 달라질 수 있으므로 30초나 1분 정도씩 간격으로 구이가 잘 되었는지 확인해 보세요
추신..우유팩으로 하는 방법도 있다고 합니다
우유팩 1리터짜리를 물로 깨끗이 씨고 물기없이 마르면 자른 오징어에 녹인 버터를 넣고 잘 흔들어 고루 섞이면 우유팩을 꼭 닫은 다음 전자렌지에서 2분에서 3분간 조리하면 맛있는 버터구이 오징어가 된답니다.
건어물가게에서 한치를 구입하시어 만들수 있어요, 그런데 한치가 가격이 약간 있어요, 쉽게 구입하기 어려울거예요.
저희도 가끔 오늘날 구입을 해서 버터를 발라 오븐이나 렌지에 돌리면 바로 만들어 집니다..
아시는 건어물가게에 예약을 해두세요
오다리는 아무래도 인공감미료가 들어가기 때문에 집에서 그맛을 살리긴 힘들죠...
최대한 비슷하게는요 먼저 반건 오징어를 소금 설탕을 넣어 녹인 물에 담가 말랑말랑하게 담가둬요...
말랑말랑해진 오징어를 건져 물기를 없앤후 버터(일반 버터보다는 빵을 발라먹는 버터)를 여러번 바르고 굽고
하면 비슷한 맛 나요....
버터만 녹이면 오다리 특유의 그 맛이 안나죠
설탕에 소금 약간은 맞는데 다들 땅콩을 빠드리신 듯...
땅콩을 가루내어 버터에 섞으시면 고소하면서 더 맛있어요
땅콩버터를 넣으면 더 맛있기는 한데
문제되고 있는 것들이 많으니 이왕이면 땅콩을 직접 가루내어 쓰시는 것을 추천드립니다
길에서 파는 오다리는 오징어 여러부분을 성형해서 다리 모양으로 만든다음 구워서 파는 거라던데....근데 길에서 파는 거 맛있잖아요~!!!집에서 반건조 오징어로 굽는다 해도 그맛이 안날듯 같은대요 오징어를 버터를 바르고 후라이팬에 굽듯이 볶으면 될거같아요
먼저 오징어는 껍질을 벗겨주시구요..
다리살과 몸통부분을 따로 나누어 주었어요..
그리고 끓는물에 데치는방법과..
전자렌지에 돌리는 방법이 있는데..
전 걍 전자렌지에 간편하게 돌려주었답니다
데쳐진 오징어에 버터와 소금 설탕을 넣고 버무려줍니다..
맛간장으로 대신해도되고 버터대신 올리브유를 사용해도 된답니다..
설탕양도 기호에 맞게 조절할수 있답니다
..
오븐팬에 올려주신후..
은근한 온도로 좀 오래 구워주어야 쫄깃쫄깃 제맛이 나는데요..
전 성질이 급해서..ㅋ
일단 180도로 온도를 올려서 좀 구운다음에..
다시 100도로 내려서 30분정도 구워주었답니다..
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오징어버터구이 재료 오징어1마리,버터1큰술,소금0.5작은술,설탕1작은술,파슬리 약간 | ||||||||
| 선택사항-마늘 또는 땅콩버터 | ||||||||
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만드는 법 1.마른오징어는물에 한시간 정도 불려서 껍질을 벗긴다 | ||||||||
| 반건조오징어는 그대로 사용 하시면 된다. | ||||||||
| 2.먹기 좋은 크기로 잘르거나 찢어준다-잘게 자르는 걸 추천 | ||||||||
| 3.전자레인지에 버터를 녹이고 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다. | ||||||||
| 4.후라이팬에서 오징어에 버터액을 잘 묻혀 준다. | ||||||||
| 5.후라이팬에선 센불에서 약2분간 볶아 주면 부드러운 오징어버터구이가 만들어 진다 | ||||||||
| 오븐도 사용가능하고 볶는 시간은 개인의 기호에 맞게 조절한다 |
전자레인지에 할때는 오징어에 버터액을 잘 묻혀 전자레인지에서 사용가는한 그릇
(또는 우유곽)에 담아서 약 2분에서 3분간 돌려준다. 전자레인지에서 할때는 오징어에
물기가 조금은 더 남아 있어야 한다.
네 반건오징어 사용해서 하시면 될것같아요~
일반 마른오징어를 불려서 하면 전자렌지에 돌리고 나면 딱딱해져요~
반건오징어를 찢기 편하게 가위로 집을 내주시고 버터를 바르신후 전자렌지에 살짝 돌려가면서 말랑하기를 보세요~
그러면 오징어 버터구이 완성ㅋㅋ
반건오징어가 젤 좋겟네요ㅋㅋㅋ
완전 마른 오징어라면 물에 좀 불려서 하는게 좋죠!
저도 해봣는데 나쁘지 않앗어요
버터 적당히 바르고 전자렌지에 돌려 드시면 맛잇어요^^
너무 오래 돌리시면 별루예요ㅠ 딱딱해 지거든요ㅠ
후라이팬에 버터바르고 해드시는것도 갠찬아요
명동에서 발탱이 먹었던 기억이 나네요. 통통한 오징어 다리 구이였는데요.. 아마도 이것을 말씀하시는것 같아요.
반건조 오징어로 하시면 제일 맛이 좋을거 같아요.
그런데 물오징어로 해도 부드럽고 괜찮아요.
조금 다르긴한데 먹기에도 좋더라구요.
그냥 불에 가열하는것보다는 불려서 전자렌지에 돌리는게 좀 덜 딱딱해지는거 같아요.
그냥 그릇에 머터만 녹여 발라놓은 오징어를 올려놓고 전자렌지에 돌리시면 되네요.
그게 제일 간편하고 먹기에도 좋아요. 너무 오래돌리지는 마세요..
네 반건오징어 사용해서 하시면 될것같아요~
일반 마른오징어를 불려서 하면 전자렌지에 돌리고 났을때 정말 엄청 딱딱해져요~
반건오징어를 찢기 편하게 가위로 집을 내주시고 버터를 바르신후에 전자렌지에 살짝 돌려가면서 말랑하기를 봐보세요~
오다리 혹시 마트에서 5~6백원 하는거 맞아요?? ㅋㅋ
그 이빨 좋은 사람만 먹을수있는... ~ 저도 그거 좋아하는대요..
집에서 만들면 그맛은 안나요!! 포장지에 적혀있는 성분을 보니깐,, 화학품이 많이 들어가더라구요~
버터오징어 만드는 방법은 퍼왔으니깐 참고하세용^^
첫번째, 우선 우유팩 (1리터짜리 혹은 500미리 리터짜리)을 물로 깨끗히 씻어서 하루를 말려두어야 된다고 하네요. 그 다음은 오징어를 가로로 잘게 잘라서 우유팩에 넣고 녹인 버터도 같이 넣은 다음에 흔들어서 버터가 골고루 오징어에 묻게 해주라네요. 그리고 우유팩을 꼭 닫은 다음 전자렌지에 2분30초 정도 조리를 하면 맛있는 버터구이 오징어가 된다고 합니다.
첫번째 방법도 귀찮으시다면(우유팩 씻고 말려두는게 번거롭긴 하죠 ^^;)
두번째, 마른 오징어채 있잖아요~ 아님 오징어를 적당한 크기로 잘라서 전자렌지에서 사용할 수 있는 그릇 있잖아요. 거기에 담아놓고, 녹인 버터를 그위에 넣어서 골고루 묻게 해준다음 전자렌지에서 1~2분정도 돌려주세요. 그럼 끝이랍니다!!
다 되면 꺼낸 후 그냥 먹어도 맛있구, 기호에 따라 설탕이나 소금등을 아주 살짝 뿌려줘도 좋답니다 ^^
