오이 장아찌는 소금넣어서 밥반찬으로 만들어 먹는데, 피클은 해보지 않아서 방법을 몰라요. 피클 만드는 재료와 방법을 설명해주세요. 피자집에서 주는 피클맛이 집에서 해도 비슷한 맛이 나는지요?
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re)오이피클 만드는법
오르간 | 2007.06.29
물1컵,식초1/4컵,설탕3,소금1 ; 팔팔끓여 식힌후,
오이2개 썰어넣고, 피클링스파이스1TS, 넣어 냉장고에 하루정도 둡니다.
re)오이피클 만드는법
송탄곰광팔 | 2007.06.30
ㅋㅋㅋ 죄송 ... 제발 집에서 모든 것을 다 하시려고 하지는 마시기 바랍니다.
가정에서 피클 얼마나 드시죠 ?
그 정성 비용 생각하면 참 좋은 맘이라는 것 알지만 바쁜 세상에 모든 음식 요리를 다하기는 좀 ....
저는 그냥 마트에서 캔에 든 피클 큰캔 6~7000원 정도 하거든요 ... 그거 사서 딴 후에 밀폐 용기에 넣어서 김치 냉장고에 두고 먹을때 마다 꺼내서 슬라이스 해서 먹습니다.
세상 쉽게 사시기를 ....
re)오이피클 만드는법
어린사장 | 2007.06.30
이거 진짜 맛있어요.. 함 해드셔보세요.. 피클링스파이스10g 설탕1.5kg 소금 180g을 넣고 끓인담에 식으면 환만식초1.8L를 섞어주시구요.. 오이를 먹기좋게 잘라주고 양파랑 무우로 좀 넣어도 맛있구요.. 당근도 넣어주시면 색도 이쁘고.. 청양고추도 쫌 넣어주시면 개운해요.. 최고~~
re)오이피클 만드는법
susan07 | 2007.06.29
피자집보단 집에서 해 먹는게 더 건강하고 좋죠.^^ 아래님 말씀처럼 신맛과 닷맛을 잘 맞추는게 포인트인듯!
re)오이피클 만드는법
무극 | 2007.06.29
신맛과 단맛 을 잘마추시면되구요
비율은 캔디걸님 입맛에 마추시면되구요
피클향이 독특한데요..그향은 아랫님이써신데로 피클링스파이스<<라고 시중에 파는게있어요..정향,통후추,월계수잎,등등 함께 들어있는거요.
그걸로 향조절하심되구요.
오이의 푸른색을 유지하실래면 끓인다음 식혀서 부어시고 끓이자마자 바로 부어시면 오이가 노랗게 색깔이 변해욤..맛나게 드시길..
아 ~~ 그리고 제가 하는 작은팁이라면..오이를 끓는물에 넣었다가 바로 꺼내신다음(살짝데친다고 하죠?) 그렇게 하시면 오랫동안 아삭아삭 하답니당
