탕수육이나, 새우튀김 , 오징어 튀김 옷 잘 입히는 방법 좀
알려주세용^-^
전 잘 안 되더라구용. 전분가루만 이용하면 안 되는거죠?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)튀김옷 예쁘게! 잘 입히는 방법~
아도니스 | 2007.06.10
탕수육에는 달걀흰자와 전분과 물을 1:1로 섞어서 침전물을 활용하시면 되고요
새우튀김이나 오징어 튀김에는 얼음물과 밀가루를 섞는데 휘휘젓지 마시고
젓가락으로 찌르듯이 섞어주시면 바삭한 튀김이 된답니다.
(가루가 보여도 상관없어요)
re)튀김옷 예쁘게! 잘 입히는 방법~
보조개왕비 | 2007.06.10
녹말가루로 먼저 묻히고 얼음물을 넣어 반죽한 튀김옷을 입혀요. 튀김옷 반죽은 마구 젓지 말고 대충 섞이게 살짝만 젓가락으로 저어주어야 바싹한 튀김이 됩니다.
re)튀김옷 예쁘게! 잘 입히는 방법~
롱롱이♡ | 2007.06.10
저는~ 튀김입이 두꺼운게 싫어서 얇게 하는데요~ 탕수육은 감자전분+달걀 넣쿠 그냥 튀겨요~ 그럼 바삭바삭하면서도 맛있어요 ^^ 투껍지도 않쿠요 ^^
