오뎅볶음을 말씀하시는것 같은데요...
마트에서 오뎅 시식해주는 분이 알려주신 팁!
물 약간에 고추장을 풀고, 파를 넣은뒤, 오뎅을 넣고 졸이듯 익히세요...
거의 다 되었다 싶을때, 물엿을 넣고 조금만 더 졸이면
윤기 좔좔 흐르는 맛난 오뎅볶음 완성....
위에 통깨를 뿌리면 더 맛있겠죠?
간단하지만 맛나답니다....
물엿을 처음에 같이 넣으면 안돼요~~
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re:오뎅볶음
백설이네 | 2009.03.10
재료] 어묵, 풋고추, 양파, 진간장, 올리고당, 포도씨유, 고춧가루, 깨소금 [만드는 방법] 1. 어묵은 흐르는 물에 한번 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓아요. 2. 양파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 적당한 크기로 썰어 놓아요. 3. 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷썰기 해요. 4. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 어묵을 볶다가 양파와 풋고추를 넣어서 함께 볶아 줍니다. 5. 4의 진간장, 올리고당을 넣어서 함께 볶아 줍니다. 6. 어묵볶음을 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 냅니다. 풋고추와 고춧가루를 넣어서 만든 어묵볶음도 맛이 좋아요.
