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떡국

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설날 아침 떡국먹고 한살 더먹기!

방법분류
국가분류
한식
테마분류
명절/제사, 향토음식, 휴일요리
재료분류
곡류
난이도분류
초보환영
칼로리
430kcal
평점

3|689명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 없애고 양지머리와 함께 한번 끓여 첫 물을 버리고, 다시 푹 고아서 육수를 준비한다.

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2. 계란은 노른자와 흰자를 나누어 지단을 부친다.

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3. 쇠고기는 채썰거나 다져서 양념 재료로 양념하여 볶는다.

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4. 가래떡을 어슷썰어 물에 씻어 건진다.

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5. ①의 육수에 간장과 소금으로 간을 맞추고 채썬 파와 다진 마늘을 넣어 팔팔 끓으면 떡을 헤쳐서 넣고, 떡이 익어서 떠오를 때까지 끓인다.

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6. 대접이나 그릇에 떡국을 담고 위에 고기와 지단을 고명으로 얹고 후춧가루를 약간 뿌려 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 계란으로 지단을 부쳐 채썬다.
  • 2. 국물이 끓으면 떡을 헤쳐서 넣는다.

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