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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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마파두부

88,035명이 본 레시피

쉽게 만드는 맛있는 두반장소스! 두부를 한층 더 맛있게~

방법분류
볶음
국가분류
중국
테마분류
손님접대, 일상식, 어른생일상
재료분류
콩류
난이도분류
보통
칼로리
195kcal
평점

3|554명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 두부는 씻어 사방 1.5cm의 크기로 깍둑썰고 물기를 제거한 후 150℃ 정도로 끓는 기름에 살짝 튀겨낸다.

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2. 돼지고기는 곱게 다져 달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기가 뭉치지 않도록 저어가며 볶아준다.

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3. 고기가 익으면 다진 파, 다진 마늘을 넣고 두반장을 넣고 볶아 향을 낸다.

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4. 프라이팬에 분량의 간장, 청주, 후춧가루, 튀겨낸 두부를 넣은 다음 육수를 붓고 두부에 간이 밸 때까지 조린다.

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5. ④가 팔팔 끓으면 녹말 1큰술과 물 1큰술을 섞어 물녹말을 만들어 넣고 되직하게 농도를 맞춘다.

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6. 농도가 맞춰졌으면 참기름을 넣고 마무리한다.

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레시피 이미지

  • 1. 썰어 놓은 두부를 기름에 튀겨낸다.
  • 2. 돼지고기가 익으면 파, 마늘, 두반장을 넣고 볶는다.

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