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계란실파국

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만들기도 아주 쉬운 국 요리죠~ 들어가는 재료도 간단하고 맛도 깔끔하답니다.

방법분류
국가분류
한식
테마분류
일상식, 아침식사
재료분류
알류
난이도분류
초보환영
칼로리
82kcal
평점

3|1,190명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시마 표면은 젖은 행주로 닦아준다.

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2. 냄비에 찬물을 부어 멸치, 다시마를 넣고 약불로 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고, 다시물이 충분히 우러나도록 20분쯤 더 끓인 후 체에 걸러 맑은 국물을 준비한다.

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3. 준비한 다시물에 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 한다.

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4. 실파는 다듬어 먹기 좋게 썬다.

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5. 계란을 잘 풀어 소금으로 간하고 ③의 다시물이 팔팔 끓으면 계란을 부어준다. 이때 젓가락 등을 이용해 흘려 넣어주는 것이 좋고 많이 풀어지지 않게 한 두 번만 휘저어 준다,

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6. 끓어오르면 실파를 넣은 후 잠시 후 불을 끈다.

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레시피 이미지

  • 1. 다시물을 체에 걸러낸다.
  • 2. 육수가 끓으면 계란을 붓는다.

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