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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

사천식볶음라면

37,304명이 본 레시피

사천식 요리에 라면을 응용해보세요.

방법분류
도시락,간식
국가분류
퓨전
테마분류
소주술상, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
785kcal
평점

3|469명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 라면은 물이 팔팔 끓을 때 넣어 너무 퍼지지 않게 꼬들꼬들하게 삶아 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼둔다.

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2. 팬에 기름을 두른 후 삶아서 물기를 뺀 ①의 라면을 넣어 쫄깃졸깃하게 볶는다.

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3. 표고버섯은 불려서 물기를 꼭 짠 뒤 기둥을 떼고 가늘게 채썬다. 당근은 5cm로 토막을 낸 뒤 슬라이스로 썰어서 가늘게 채썬다. 양파, 햄, 피망도 5cm 길이로 가늘게 채썰어 준비한다.

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4. 팬에 기름을 두르고 마늘, 고춧가루를 타지 않게 볶아 매콤한 향을 낸 뒤 채썰어둔 ③의 표고버섯, 당근, 양파, 피망, 햄을 넣어 볶는다. 재료들을 반 정도 익을 때까지 볶는다.

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5. 물을 붓고 라면 수프를 풀어 간을 맞추어 끓이고 물 녹말을 넣어 중국식으로 걸쭉한 소스를 만든 후 참기름을 넣는다.

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6. 오목한 그릇에 미리 볶아두었던 ②의 볶음라면을 담고 중국식으로 걸쭉하게 끓인 소스를 적당히 끼얹어 낸다.

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