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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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  • 4
  • 5

요구르트푸딩

17,143명이 본 레시피

커스타드크림과 플레인요구르트가 만나 푸딩의 상큼함이 더해졌답니다~

방법분류
후식
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 어린이생일상, 어린이간식
재료분류
가공식품류
난이도분류
보통
칼로리
235kcal
평점

3|569명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 믹싱볼에 노른자를 넣고 풀어준 뒤 설탕을 넣어 노른자가 뽀얗게 될 때까지 저은 후 옥수수 전분을 넣고 섞는다.

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2. 다른 냄비에 우유와 바닐라빈을 긁어 넣어준 뒤 거품이 일기 직전까지만 데워준다.

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3. ①에 ②를 붓고 재빨리 섞는다.

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4. ③의 섞어준 반죽을 체에 한번 걸러 냄비에 다시 부어준다.

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5. ④를 약한 불에서 주걱으로 계속 저어가며 걸쭉한 크림 상태가 될 때까지만 끓여 커스터드 크림을 완성한다.

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6. 냄비의 크림을 다른 볼에 담아준 뒤 크림 윗면에 습기가 차지 않도록 랩을 크림에 밀착시켜 덮어준 뒤 충분히 식혀준다.

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7. ⑥의 식힌 커스터드크림에 플레인요구르트를 넣고 거품기로 고루 섞어 요구르트푸딩을 만들어 그릇에 담아 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 노른자에 설탕을 넣어 섞는다.
  • 2. 노른자 반죽에 데운 우유를 붓고 섞는다.

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