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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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  • 4
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해물매운탕

35,848명이 본 레시피

매콤하면서 시원한 해물탕으로 개운하게 속풀이 하세요!

방법분류
찌개,전골,스튜
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 보양식, 일상식, 어른생일상, 소주술상, 집들이
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
265kcal
평점

3|728명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 새우는 물총을 제거하고 게는 몸체와 등딱지를 분리해 먹기 좋게 손질한다. 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 대각선 모양으로 칼집을 내어 먹기 좋은 길이로 손질해 준비하고, 나머지 해산물 재료는 흐르는 물에 헹궈 준비한다.

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2. 냄비에 무, 양파, 다시마를 넣고 약 불에서 끓이다 끓기 시작하면 다시마를 건져낸다.

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3. 분량의 양념 재료를 섞어 해물탕 양념장을 만들고 미나리와 쑥갓을 비롯한 채소를 손질한다.

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4. 양념장을 ②에 넣고 끓이다 손질한 해물을 차례로 넣어준다.

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5. 꽃게와 새우가 빨갛게 익으면 미나리, 쑥갓, 청고추, 홍고추, 다진 마늘과 다진 생강을 넣어 마무리한다.

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레시피 이미지

  • 1. 해산물을 손질한다.
  • 2. 채소를 씻어 썰어둔다.

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