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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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Che Thack Luu(채택루)

10,140명이 본 레시피

베트남 사람들이 먹는 시원한 음료입니다. 빨간색과 초록색으로 색을 입힌 물밤과 함께 시원하게 드세요.

방법분류
음료
국가분류
동남아시아
테마분류
손님접대
재료분류
견과류
난이도분류
초보환영
칼로리
168kcal
평점

3|523명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 물밤을 0.7cm 정도의 주사위 모양으로 썬다.

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2. ①에 색소를 물들인다.

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3. 감자전분(타피오카 전분)과 찹쌀가루를 섞어 가볍게 무친 다음 체에 털어낸다.

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4. 끓는 물에 데쳐낸다.

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5. 코코넛 밀크에 물을 섞어 소금을 조금 넣고 약불로 끓이다가 전분으로 농도를 맞춘다.

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6. 삶은 녹두를 팬에서 기름없이 볶아 말린다.

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7. 분량의 설탕과 물을 넣어 끓여 설탕시럽을 만들고 식혀둔다.

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8. 컵에 물밤과 녹두, 얼음을 순서대로 넣고 시럽을 부은 뒤 농도를 낸 코코넛밀크를 얹어서 마신다.

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