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스마트mpos

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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양상추돼지고기쌈

39,186명이 본 레시피

아삭한 양상추에 맛있는 돼지고기볶음을 얹어서 한 입에 쏙!

방법분류
볶음
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 소주술상, 휴일요리, 집들이
재료분류
돼지고기류
난이도분류
보통
칼로리
214kcal
평점

3|493명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 양상추는 쌈으로 먹기 좋게 가위로 가장자리를 둥글게 다듬어 찬물에 잠시 담갔다가 체에 건져 싱싱하게 준비해둔다.

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2. 돼지고기는 잘게 채를썰어 간장, 후춧가루,조미술로 약하게 양념하여 녹말가루를 넣어 버무려놓는다.

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3. 양파, 피망, 표고버섯, 홍고추, 청고추, 대파는 돼지고기보다 약간 작은 크기로 잘게 썰어 준비한다.

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4. 기름을 두른 팬이 달궈지기 전에 생강과 마늘을 한 번 볶아낸다. 마늘 색이 연해지면 ②의 돼지고기를 넣어 서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 저어가며 튀기듯 볶아낸다.

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5. 고기 볶은 팬에 미리 썰어 두었던 ③의 갖은 채소를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 춘장과 육수를 부어 끓인다. 채소가 모두 익어 자박자박하게 국물이 졸아들었을 때 ④의 고기를 넣고 다시 한번 간을 맞춘다.

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6. 양상추에 돼지고기 채소볶음을 얹어낸다

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