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기미상궁

대구지리

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시원한 대구의 맛이 우러나와 입맛이 저절로 돈답니다^^

방법분류
국
국가분류
한식
테마분류
보양식, 어른생일상, 소주술상, 다이어트, 집들이
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
168kcal
평점

3|821명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 베주머니에 굵은 멸치 8마리를 넣어 8컵 분량의 물을 넣고 끓인다. 국물이 엷은 갈색을 띠면 건져낸다.

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2. 토막낸 대구는 끓는물을 살짝 끼얹어 대구의 잡티를 없앤다.

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3. 두부는 1cm 두께로 썰고 배춧잎은 속잎으로 준비하여 열십자로 4등분하고 미나리와 파는 5cm길이로 썬다.

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4. 멸치국물에 손질해 둔 대구를 넣고 끓인다.

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5. 부글부글 끓어 오르면 썰어놓은 파와 배춧잎, 두부를 넣고 한소끔 끓인다.

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6. 재료가 다 익으면 불을 끄고 미나리와 레몬조각을 넣어 상에 낸다. 상에 낼 때 양념장을 곁들인다.

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