나만의비법

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  • [병어양념구이] 초벌구이
    2003/04/11
    병어를 초벌구이를 석쇠에 약 90%정도 해주는 게 좋습니다. 왜냐면, 고추장양념은 불에 잘타므로, 석쇠에 구울때에는 석쇠안쪽에 생선놓는곳에 기름을 약간 발라서 타는것을 방지할수도 있다.또한, 생선을 접시에...
    추천 : 1 | 작성자 : 최현진
  • [장어구이] 영양가만점~장어구이!
    2002/04/08
    ...제거해 깨끗이 씻는다. 2 초벌구이석쇠에 손질한 장어를 얹어 살짝 초벌구이 한다. 얼음물을 옆에 준비하여 초벌구이 한 장어를 넣었다 빼면 살이 단단해진다. 장어의 머리와 꼬리는 잘라 따로 둔다. 3 장어뼈...
    추천 : 2 | 작성자 : lalee
  • 장어구이
    2007/09/03
    ...가르고 머리를 잘라낸후 불에 초벌구이 한다. 2,초벌구이 한 장어에 생강장을 바르면서 2-3번 반복해서 굽는다. 3,구워진 장어를 먹기좋게 썰어 접시에 담고, 생강채 올린다....
    추천 : 1 | 작성자 : 오르간
  • [낙지호롱이] 집에서 만든 낙지호롱이^^
    2007/05/10
    ...후라이팬에 낙지를 깔고 초벌구이하기 - 이때 참기름을 조금씩 발라준다.4. 양념장 만들기 -> 간장1, 설탕 1,꿀, 다진파, 마늘, 참기름, 깨소금, 배즙, 생강즙, 후추를 이용해서.5. 초벌구이 된...
    추천 : 1 | 작성자 : 미도리
  • 매콤달콤 삼치 양념구이
    2007/11/20
    ...조금만 두르고 삼치를 살짝 초벌구이 해주세요.고추장,고추가루,간장,설탕,물엿,다진마늘,참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요.초벌구이한 삼치에 양념장을 골고루 발라가며 다시 구어주세요.(전 양념장 많은게 좋아...
    추천 : 0 | 작성자 : 해피쿡
  • [부침개, 더 맛있게 하려면] 부침개, 더 맛있게 하려면
    2009/06/29
    ...반죽에 넣으면 맛있어진다. 초벌구이 후 다시 지져야 맛있다 약불에서 초벌구이를 한 다음 잠깐 두었다가 다시 지져 먹으면 한 번 부친 것보다 훨씬 맛있다. 식용유 대신 포도씨유 포도씨유는 발열점이 250℃라...
    추천 : 3 | 작성자 : 가새
  • 부침개, 더 맛있게 하려면
    2008/06/09
    ...반죽에 넣으면 맛있어진다. 초벌구이 후 다시 지져야 맛있다 약불에서 초벌구이를 한 다음 잠깐 두었다가 다시 지져 먹으면 한 번 부친 것보다 훨씬 맛있다. 식용유 대신 포도씨유 포도씨유는 발열점이 250℃라...
    추천 : 0 | 작성자 : 쿠키짱
  • [눈물이..닭윙 구이..^^~] 무진장 매콤한 닭윙 구이 ^^ !!
    2009/03/19
    ...먹을 수 있어서~ㅎㅎ 같이 초벌구이~5. 초벌구이한 닭윙을 얌념에 넣고 섞어줍니다~!! 그리고 다시 팬에 220도에 20분 정도 또 뒤집에주고~ (오븐에 따라 맞추세요~)6. 완성~!! 매콤한 닭윙구이~
    추천 : 0 | 작성자 : 맛이굿
  • 부침개를 위한 Tip!
    2007/07/24
    ...반죽에 넣으면 맛있어진다.초벌구이 후 다시 지져야 맛있다 약불에서 초벌구이를 한 다음 잠깐 두었다가 다시 지져 먹으면 한 번 부친 것보다 훨씬 맛있다.식용유 대신 포도씨유 포도씨유는 발열점이 250℃라...
    추천 : 1 | 작성자 : 마시나
  • 부침개 맛있게하는 비법
    2008/02/03
    ...반죽에 넣으면 맛있어진다. 초벌구이 후 다시 지져야 맛있다 약불에서 초벌구이를 한 다음 잠깐 두었다가 다시 지져 먹으면 한 번 부친 것보다 훨씬 맛있다. 식용유 대신 포도씨유 포도씨유는 발열점이 250℃라...
    추천 : 1 | 작성자 : 맛있는생각
  • [부침개 맛있게하는 비법] 부침개 맛있게하는 비법
    2007/06/24
    ...반죽에 넣으면 맛있어진다. 초벌구이 후 다시 지져야 맛있다 약불에서 초벌구이를 한 다음 잠깐 두었다가 다시 지져 먹으면 한 번 부친 것보다 훨씬 맛있다. 식용유 대신 포도씨유 포도씨유는 발열점이 250℃라...
    추천 : 6 | 작성자 : 발레천사
  • 갈비구이
    2009/03/19
    ...20∼40초간 굽는 초벌구이단계와; 상기 초벌구이한 갈비의 양념소스를 도포하지 않은 면에 벌꿀을 도포하고, 벌꿀이 도포된 갈비의 면만을 140∼160℃에서 20∼40초간 굽는 재벌구이단계와; 상기...
    추천 : 3 | 작성자 : 화이이팅
  • 과일이나 허브를 넣으면 더욱 맛있어요.
    2005/05/20
    ...하루이틀 숙성시킨후 한 번 초벌구이 하고, 양념발라서 재벌구이를 하면 됩니다.바베큐 소스를 만들 때 다진 파인애플이나 레몬(혹은 레몬즙)을 넣어주면 더욱 맛있구요. 소스를 만들 때 월계수잎 뿐만 아니라...
    추천 : 2 | 작성자 : 박정원
  • 밥 한그릇 뚝딱 황태구이~
    2007/11/23
    ...2:1 비율로 섞어 유장을 만들어주세요.황태에 유장을 바르고 팬에 초벌구이 해주세요.초벌 구이한 황태에 양념장을 골고루 발라 맛이 배게 잠시 재워두세요.팬을 달군 후 양념에 재워 둔 황태를 맛있게 구워주세요.
    추천 : 0 | 작성자 : 해피쿡
  • [마늘닭다리구이] 마늘을이용한 갈릭닭다리구이
    2007/06/26
    ...오븐에 일단 15분정도 초벌구이를합니다.3. 초벌구이를한 닭다리에~~ 크크 사정없이 마늘소스를 팍팍~ 덧발라 주세요.~~ ^^ 흐흐흐흐...그리고는 오븐마다 다르니..육안으로 보시면서. 저는 20분 더...
    추천 : 7 | 작성자 : 마리안^^
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