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삼치는 구이용으로 2등분하여 깨끗이 손질해 주세요.
파는 송송 썰어주고 마늘은 얇게 편 썰어주세요.
편썬 마늘은 팬에 기름을 두루고 구워주세요.
팬에 기름을 조금만 두르고 삼치를 살짝 초벌구이 해주세요.
고추장,고추가루,간장,설탕,물엿,다진마늘,참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
초벌구이한 삼치에 양념장을 골고루 발라가며 다시 구어주세요.
(전 양념장 많은게 좋아 듬뿍 바른답니다.)
다 구어지면 구운 마늘과 같이 접시에 담고 파와 깨를 솔솔 뿌려주세요.
마트에서 손질되어 나오는 삼치 살만 있는 걸로 하면 더 맛있어요.
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해피쿡
빨간빛깔무지개
