나만의비법
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- [이태리 감자 요리, 토마토소스 ＇뇨끼＇] 이태리 감자 요리
- 2007/07/27
- 이태리 감자 요리, 토마토소스 ＇뇨끼＇전에 이태리 전문 레스토랑에 갔는데 '뇨끼'라는 생소한 음식이 있더라구요~ 무엇인지 궁금해서 요리 설명을 보니 감자로 만들었다고 해서 워낙 감자를 좋아하는지라...
- 추천 : 1 | 작성자 : 개미나퍼머거
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- 최고의 이태리 주방장!
- 1999/04/14
- 이태리 식당 비체의 서상호 주방장 하얀 접시 위를 캔버스로, 다양한 컬러의 소스를 물감으로, 잘 구워 낸 고기와 생선을 캔버스 위의 부조물로 또 하나의 ‘예술품’ 만들기에 고심하고 있는 이탈리아 레스토랑 비체의...
- 추천 : 0 | 작성자 : 리츠쿡
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- [홈메이드 파스타] 집에서 먹는 전통 이태리요리(1.파스타)
- 2000/02/08
- 집에서도 레스토랑 수준에 파스타를 만들 수 있답니다. 오늘은 홈메이드 파스타국수 만드는 법을 알려 드릴게요. 파스타도 여러종류지만 이번거는 페추치니(fettuccine)예요....
- 추천 : 0 | 작성자 : 이소정*
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- [마르게리타피자] Pizzeria Lizone
- 2007/03/27
- ...마르게리타를 먹고싶으면!!이태리 나폴리로 고고~!작년 가을 험난 한 이태리 여행 일정에 굳이 나폴리를 껴 넣은건 순전히! 마르게리타 피자!'먹자여행'이다보니; 마르게리타를 처음 만들었다는 BRANDI...
- 추천 : 2 | 작성자 : 리즈
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- 진짜 맜있는 이태리식 토마토 냉채(브르셰타)
- 2000/02/08
- 정통 이태리 레스토랑에서 먹고 너무 맛있어서 직접 만들었는데 비슷하게 맛이 있어서 소개해 드릴께요. 그냥 토마토냉채만 먹을 수도 있는데 원래 브르셰타는 살짝 구운 갈릭브레드에 얻져 드시는 이태리...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이소정*
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- 간단한 올리브유 간장참치 파스타
- 2007/01/05
- 제가 이태리 어학연수시절 간단히 즐겨먹었던 파스타입니다.룸메이트였던 일본인 친구가 만들어 먹던 것을 전수받았습니다.(이태리 레스토랑에서 몇년간 일했다고 하더라구요.ㅎㅎ)먼저, 스파게티가 익는 시간을 고려하여 물을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 조씨
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- [블루베리또띠아피자] 블루베리 또띠아피자로 브런치를
- 2015/06/29
- ...어린잎채소나 루꼴라같은 야채를 곁들이면 이태리레스토랑에서 먹을수 있는 블루베리또띠아피자 완성이에요.(실은 고르곤졸라치즈가 있으면 피자치즈를 안넣고 고르곤졸라치즈를 올려야해요.)그래도 맛있는 피자니 한번 드셔보세요!
- 추천 : 20 | 작성자 : 눈꽃2
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- 토마토에 대한 간단한 지식
- 2009/06/08
- ...치아바타 (부르스게타 만들기)이태리 레스토랑에 가면 자주 나오는 식전빵, 치아바타에요. 이탈리안식 바게트랍니다. 바삭한 껍질과 몰랑몰랑하면서 쫄깃한 속살을 가진 담백한 빵이에요.필요한 재료와 준비물미리 준비 해...
- 추천 : 1 | 작성자 : 딩댕
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- 라자냐 만들기
- 2008/07/03
- 이태리 음식점 알바 경험 살려~~물론 서빙 이지만...들은 바에 의함 ㅋㅋㅋㅋ토마토 소스 하번에 크림 소스 한번...그게 정석 이라네요..그래야 층층이 다른 맛이 느껴져 맛나다고 하시니더 좋다고 하시네요~~^^...
- 추천 : 3 | 작성자 : 이쁜악녀탄생
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- [마늘크림해물파스타] 마늘크림해물파스타 ^^*엄청니끼하고 엄청맛있어요
- 2002/08/23
- 이태리음식점에서 요리를하는 사촌동생이 만들어줬어요재료중에 마늘이랑 파스타랑 오일빼고 다 사서 만들었는데재료비는 4만원정도 들었어요. 걍 심심해서 요리해먹기엔좀 돈이 아깝지만..재미있는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이현님
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