나만의비법
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- [오징어조림] [반건조오징어 조림] 밥반찬으로 굿~매콤한 반건조 오징어조림
- 2014/09/12
- ...있어요맛나더라구요 ㅎㅎ-반건조 오징어 조림 요리법-반건조 오징어 1마리, 청양고추 1개반, 마늘 3톨, 청주 약간양념 : 간장 1큰술, 요리당 1큰술, 참기름 아주 약간 반건조 오징어를 그냥 조리하면 짜고 좀더...
- 추천 : 34 | 작성자 : 뽀로롱꼬마마녀80
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- [오징어 요리] 쫄깃한 오징어 요리기본
- 2010/04/29
- 오징어요리를 할때는 껍질에는 키토산이 많이 들어있어서 벗겨서 요리하지 않고 그냥 소금물에 데쳐주면 부드럽고 쫄깃하게 만들수 있습니다....... 거기에 백포도주를 약간 사용하면 비린내가 나지 않고 오징어가 더...
- 추천 : 1 | 작성자 : 성수짱
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- 오징어 요리후 나온 육수는 이렇게 사용 하세요
- 2010/11/21
- 오징어나 낙지등 요리후 육수가 나오는 경우가 생깁니다. 국을 만들땐에는 물을 많이 붓고끓이면 상관없지만 볶음 요리에는 육수가 필요 없죠 그럴때에는 육수를 따로 담아서 냄동 보관했다가 국을 끓일때 사용 하거나 해산물...
- 추천 : 2 | 작성자 : 알로에여사
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- [오징어 비빔국수] 맛있는 오징어요리
- 2009/06/28
- ...분들도 많을듯해서 올려요오징어는 데쳐서 가늘게 채썰어주세요그리고 국수는 삶아서 찬물에 헹궈서 물기를 빼주시고요오이랑 무를 채썰어서 소금에 살짝 절궜다가 물기를 꽉 차주신후에초고추장에 고추장을 조금 더...
- 추천 : 1 | 작성자 : 별닮은짱짱
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- [오징어볶음] 오징어볶음 - 오징어손질법 부터 꼼꼼한 레시피
- 2014/10/05
- ...먹음직 스러운거 같아요 ^^오징어 양념이 오징어로 쏙쏙~~부드럽고 맛난 오징어볶음 완성입니다 ^^손질은 조금 까다롭지만 그래도 맛난 오징어볶음오징어 덮밥으로도 만들어 먹을수 있지요^^맛난 오징어볶음으로 오늘도...
- 추천 : 24 | 작성자 : 짜옹
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- [오징어] 오징어껍질을 손쉽게 벗기는 노하우
- 2012/07/08
- 오징어 요리할때 껍질을 먼저 벗기고 요리하면 씹을때 입안에 걸리는 부분 없이 더 깔끔한 요리를 할 수 있는데 4가지 정도로 구분해봅니다.1. 오징어를 자작한 물에 담궈 10분 정도 뿌려둔 후에 벗기면 잘...
- 추천 : 12 | 작성자 : 5스틴
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- [오징어 데치기] 오징어나 낙지 잘 데치는 법
- 2011/10/18
- ...물 양이 꽤 많답니다.청주는 오징어 비린내를 없애주는 기능도 하고요.물이 팔팔 끓을 때 오징어를 넣어줍니다.오징어 색깔이 하얗게 변하면 꺼내주면 됩니다.오징어가 맛있게 데쳐졌습니다.~잘라서 바로 초고추장에 찍어...
- 추천 : 26 | 작성자 : 밥심은국력
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- [오징어와 문어요리] 오징어나 문어를 데칠 때
- 2009/08/22
- 오징어.문어를 색깔이 좋게 데치려면 끓는 물에다 엷게 썬 무를 넣고 한동안 끓인 다음 그 물에다 오징어이나 문어를 넣어서 데치면 더 싱싱하고 구미가 당기는 좋은 색깔이 되고 맛도 훨씬 더...
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- [오징어] 오징어 껍질 잘벗겨지게 하려면...
- 2010/07/20
- 오징어 요리를 할때는 껍질을 벗겨야 질기지 않고 맛있어 지지요~그런데 껍질 벗기기가 여간 쉬운게 아니지요..귀찮으신 분들은 껍질안벗기고 그냥 하시는 분들도 계시지요~그럴땐 식초에 한 10여분정도 담근 후에...
- 추천 : 6 | 작성자 : 행요
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- [오징어] 오징어살을 10배 더 부드럽게 즐길 수 있는 노하우
- 2011/11/08
- ...딱딱하고 덜부드러운 냉동오징어의 식감은 생물오징어와 비교했을 때 질긴식감이 정말 다르죠?오징어 결의 직각 방향인 세로로 썰어준다면 아무리 냉동 오징어라도 씹는데 더욱 부드럽게 즐길 수가 있는데 마른오징어를...
- 추천 : 13 | 작성자 : 오스틴03
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- [오징어볶음] 오징어 껍질에는 타우린이 많아요~
- 2010/01/01
- ...조리를 많이 하시잖아요.오징어 껍질속의 타우린이 오징어 속 콜레스테롤이 체내에 쌓이지 않게 해주는 역할을 한답니다~ 그러니 되도록이면 오징어 껍질은 벗겨내지 않고 조리해주시는게 좋아요~오징어 껍질 속에...
- 추천 : 5 | 작성자 : 유현마미
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- [오징어볶음밥] 오징어볶음
- 2009/10/22
- 오징어를 깨끗이 씻습니다.오징어의 내장을 떼내고, 칼집을 냅니다. 칼집을 내야 양념이 배서 맛이 있어요.오징어에 양파와 당근, 피망등을 넣고 양념을 합니다.간장과 소금으로 하면 음식으로 요리를 하고 고추가루를...
- 추천 : 2 | 작성자 : 준로사맘
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- [오징어 튀김] 기름이 튀지 않는 오징어 튀김의 비결
- 2009/04/18
- ...자칫 화상을 입을 우려가 있어 요리하기가 꺼려지고는 한다. 튀김옷을 입히기 전에 적당한 크기로 썬 오징어를 우유에 자작하게 담가놓으면 된다. 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어 영양가가 높아질 뿐...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [오징어 김치볶음밥 순대] 오징어 김치볶음밥 순대
- 2009/09/27
- ...만들어 볼께요~① 우선 오징어를 손질 하셔야겠죠? 오징어는 몸통을 가르지 마시고....내장을 빼내어 말끔히 손질 해두시구요.오징어는 껍질을 벗기지 않는게 좋아요~오징어의 다리는 잘게 잘라주세요~*나중에...
- 추천 : 1 | 작성자 : 가새
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- [오징어 껍질 보다 쉽게 벗겨요~] 오징어 껍질 벗기기 tip
- 2010/03/15
- ...적게 하기 위해 가장 밑 부분에 칼집을 주~ 욱 내어 주세요.그런 다음 껍질이 있는 부분을 뒤집어서 잘려진 부분을 잡고 쭈~욱 잡아 당기면 OK!!!어떤 요리로든 변신가능한 오징어~보다 쉽게 조리해 보아요~ ^^
- 추천 : 18 | 작성자 : HappyYul
