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| [오징어 튀김] |
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| 기름이 튀지 않는 오징어 튀김의 비결 | 2009.04.18 | 조회:790
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오징어 튀김을 할 때는 사방으로 기름이 튀어 올라 자칫 화상을 입을 우려가 있어 요리하기가 꺼려지고는 한다. 튀김옷을 입히기 전에 적당한 크기로 썬 오징어를 우유에 자작하게 담가놓으면 된다. 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어 영양가가 높아질 뿐 아니라, 기름이 튀는 것도 막아주면서 일석이조의 효과를 거둘 수 있다.
내용출처 : http://tong.nate.com/chungjmin/38905299
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: 본인 |
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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가새
헤즐넛
