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오징어 껍질 어떻게 벗겨 내세요?
저는 한쪽 귀퉁이에서 부여 잡고 확 뜯어 냅니다.미끌거리는 건 손을 헹궈내면 괜찮더라구요.
소금을 묻혀서 하는 건 좀 답답구요.
얼마 전에 이웃 블로거 앙큼쟁이님께 좋은 팁을 얻었답니다.
오징어 몸통 안쪽에 잘려나가지 않을 정도로만 칼집을 낸 다음 뒤집어서 주욱 벗겨 내면 되어요~
자~ 내장이 있던 안쪽입니다. 지느러미가 아니라 다리쪽이에요.
최대한 손실을 적게 하기 위해 가장 밑 부분에 칼집을 주~ 욱 내어 주세요.
그런 다음 껍질이 있는 부분을 뒤집어서 잘려진 부분을 잡고 쭈~욱 잡아 당기면 OK!!!
어떤 요리로든 변신가능한 오징어~
보다 쉽게 조리해 보아요~ ^^
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HappyYul
딸기쿵
땅꾼자리
