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나만의비법

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영앵 만점 약선 누룽지 떡볶이

2009/06/11

[재료] 조랭이 떡 300g, 찬밥 1공기, 죽순 50g, 관자 4개, 새우 4마리, 메추리알 3개, 파프리카 ¼개, 양파 ⅛개, 생크림·식초 1큰술씩, 소금·통깨 약간씩, 식초 적당량 [약식 국물]...

추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
설리차(雪梨茶) 만드는법- 건조한 가을 마른기침을 예방하는 약선. 기침에 좋은 음식만드는법

2013/11/05

...나왔던 가을 건조증을 예방하는 약선이었는데 벌써 11월이니.. 아이들 기침이 한참가네요. --;;;가끔 기침하는 식구들을 생각해서 정성으로 만들어보면 좋겠습니다. ^^* 설리차, 가을철 마른기침에 좋은 차 *...

추천 : 60 | 작성자 : 행복한곰돌씨
약선전복 스테이크

2008/02/27

...오이1/2개. 홍고추약간. 약선기름약간,통깨약간, 소금약간,조림장:약선간장2큰술, 생강청2큰술, 다시마물2큰술. 조청1작은술만드는법:1. 전복은 게우를 제거한후 소금물에 흔들어 세척해 손질한후 준비한다2....

추천 : 0 | 작성자 : 망고젤리
[오가피닭날개찜] 7월의 약선음식

2010/08/10

오가피 닭 날개찜은 닭날개를 오가피물 양념장에 재워 조린 음식입니다. 오가피는 성질이 따뜻하며, 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 뛰어날 뿐만 아니라 단백질의 흡수도 높이면서 근육과 뼈를 튼튼하게하여 키를 쑥쑥 자라게...

추천 : 3 | 작성자 : 행요
[약선 도미 맑은 탕] 생선과 해물로 만든 초여름 몸보신 요리

2008/07/22

약선 도미 맑은 탕[재료] 도미 1마리, 새송이버섯·생표고버섯 3개씩, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파 ½뿌리, 미나리 ½단, 쑥갓 ⅓단, 무 ¼개, 다시마(사방 5㎝ 길이) 2장, 불린 당면 100g,...

추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
[귤피청잔멸치볶음] 감귤껍질재활용, 귤피청잔멸치볶음

2013/01/21

...약선요리, 직장인반찬, 웰빙음식,귤껍질활용 )--비바리의숨비소리, 비바리의친환경밥상(감귤껍질재활용,진피청잔멸치볶음, 한방요리, 약선요리, 직장인반찬, 웰빙음식 ,귤껍질활용...

추천 : 42 | 작성자 : 비바리1
[우슬 돼지족조림@] 우슬 돼지족조림@

2009/03/26

...음식은 ‘우슬돼지족조림’이란 약선이다． 돼지고기는 찬 성질에 맛이 달아서 많은 사람들이 좋아하는 대중식품이다．값도 비싸지 않거니와 특히 몸속에 화기와 열기가 많은 체질의 사람이 먹을 경우 다른 어느 식품보다도...

추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
[겨울철 약이 되는 음식] 겨울철 약이 되는 음식

2007/12/23

...도움이 된다. 겨울철 별미를 약선으로 소화하자① 필수지방산 섭취 - 땅콩, 호두, 아몬드 등 겨울철은 필수지방산 섭취에도 신경을 써야 한다. 필수 지방산을 섭취하는데 가장 좋은 것은 바로 견과류. 혈중...

추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
우엉을 조리할 때

2008/06/07

식촛물에 끓여내시는 분들도 많던데약선요리 책을 저도 찾아보니, 끓이는 것 보다는 식촛물에 담갔다가 물에 헹궈서 쓰는 면이영양손실이 훨씬 더 적다고 합니다.여러가지 영양을 최대한 손실을 줄여서 하는 게 식촛물에...

추천 : 0 | 작성자 : 빈틈씨
닭날개를 먹으면 바람핀다?

2010/02/22

...끝부분도 잘라 주세요, 날개 끝부분도 반드시 잘라내주세요.약선요리 하시는 선생님 말씀이 닭날개끝과 인삼의 뇌두는사람에게 바람이 들수 있게 한다고 합니다,그래서 날개 먹으면 바람핀다는 말로 와전되었던거 같습니다,

추천 : 3 | 작성자 : 여주덱
요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-

2009/08/05

...“한약재 들어간 음식”이다. 약선요리라고 해서.. 중화요리 중, 음식에 의도적으로 한약재를 첨가하여 “몸에 좋은 음식”을 만드는 기법이 있긴 하지만...보통은 한방향신료의 약용효과보다는 그 독특한 풍미를 위해...

추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아

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