나만의비법

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  • 쌀국수(Rice Noodle)이야기
    2010/03/02
    ...있답니다. 요번 테마는 쌀국수 이야기..."오늘 나 쌀국수 만들었다." 혹은 "쌀국수 먹었다!"가 아닌.."쌀국수에 대한 이야기"를 진지하게 해 보도록 하겠습니다. 쌀국수... 쌀로 만들었으니...
    추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
  • 매운해물쌀국수.
    2008/01/15
    쌀국수 메니아라서 일주일에 2~3번은 꼭 먹는듯 해요. 이렇게 자주 사먹으려니 돈이 넘~~ 아까워서 인터넷 에서 쌀국수 육수 재료를 구입해서 입에서 만들어 먹었는데, 맛이 정말 괜찮아요. 저는 제가좋아하는 숙주랑...
    추천 : 1 | 작성자 : 푸드스타리
  • [샐러드] [요리]색다른 맛, 식사대용!!쌀국수 샐러드...
    2000/09/04
    ...베트남음식점에서 쌀국수를 먹었습니다.느끼하지 않고 쌀로 만든거라 포만감도 있어서 한끼식사로 거뜬 하잖아요. 그런데 쌀국수로 샐러드를 만들어먹으면 또 다른 맛이 있습니다.우선 재료는요..250g...
    추천 : 0 | 작성자 : 이정임
  • [양파 초절임] 베트남 음식점의 양파 초절임 만드는 방법
    2011/05/12
    ...소개하려고 해요.베트남 쌀국수 먹으러 가면.. 양파 초절임이 나오죠?..개운하고 새콤해서 즐겨먹곤 하는데요..집에서도 간단하게 만들수 있어요..이번에는 비트를 넣어 색이 고운 양파 초절임도 만들어...
    추천 : 22 | 작성자 : 이윤미80
  • [홍콩식 돼지안심로스트] 고급레스토랑이 부럽지 않아요
    2008/01/02
    ...화려해 보인다. 베트남 쌀국수 집에서 맛볼 수 있는 갈색의 달착지근한 소스인 해선장이 들어가 끝맛 이 달콤하다. 여기에 꿀을 발라 윤기를 낸 뒤 편으로 잘라두면 조금씩 집어 먹기 쉽고, 음식 모양이...
    추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
  • [월남쌈] 미국에서 배워온 퓨전 월남쌈
    2003/03/11
    ...상추, 숙주)돼지고기(잡채용) 쌀국수,라이스 페이퍼 등이 돼겠습니다.웬 돼지고기냐구요?거기에 제 맛의 비밀이 숨어있어요.돼지고기를 고추장 양념 하듯이 고추장 참기름 설탕 간장을넣고 양념한 것을 볶아서...
    추천 : 0 | 작성자 : 월남쌈 애호가
  • [화이트소스 스파게티] 화이트소스 스파게티
    2008/05/22
    ...조금 넣고 육수는완성 검정쌀국수를 삶는동안 야채손질한다2 익은면을 찬물에행구고 깨끗이손질한 오이 계란지단 당근 쑥갓 을 먹음직스럽게 칼로 썰어둔다3.준비한그릇에 검정쌀국수 올린다음 먼저손질한 고명을 올려놓고...
    추천 : 0 | 작성자 : 겐사이
  • 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
    2009/08/05
    ...뿌리나 씨앗들이죠. 베트남 쌀국수는 대표적인 “한약재 들어간 음식”이다. 약선요리라고 해서.. 중화요리 중, 음식에 의도적으로 한약재를 첨가하여 “몸에 좋은 음식”을 만드는 기법이 있긴 하지만...보통은...
    추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
  • [진정한 짠순이는 남은 배추 한잎에 숨은 맛도 살려낸다] 진정한 짠순이는 남은 배추 한잎에 숨은 맛도 살려낸다
    2008/03/22
    ...바꿔 보는 것도 대안이다. 쌀국수를 칼국수처럼 집에서 반죽해 만들기는 쉽지 않다. 동남아 식재료를 파는 데서 구입해 넓적한 면은 칼국수나 소면처럼 활용하고, 가느다란 버미셀리는 샐러드에 넣는다. 동남아...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • [쌀국수] 복합적인 맛을 내기 위해서는...
    2003/06/06
    해외원서등등에는 팔각, 정향, 계피가 쓰여있지만, 실제로는 상당히 많은 재료를 쓴답니다. 집에서 만들어 봤지만 3가지 재료로는 베트남 음식점의 그 맛이 안나죠. (뭔가 빠진것 같은..)위 3가지 재료 이외에도...
    추천 : 2 | 작성자 : 시아
  • 동네 마트에서 손쉽게 볼수있는 소스 정보
    2009/08/30
    ...파인애플, 땅콩 등의 재료와 쌀국수, 소스를 넣고 비벼 먹는 요리)○ 폰즈 소스 : 폰즈란, 네덜란드어인 'Pons'에서 유래한 것으로 '감귤류의...
    추천 : 2 | 작성자 : 사랑해love
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