나만의비법
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- [대하 소금구이] 대하 소금구이에도 비법이 있다
- 2009/09/28
- ...해도 과언이 아닌데요.소금구이에도 잘 하는 비법이 있습니다.1. 냄비에 호일을 깔아줍니다.2. 굵은 소금을 1cm 가 되도록 평평하게 깔아줍니다. 너무 두께가 얇으면 타기 때문에.3. 2-3분간...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- [생선 소금구이] 생선 소금구이 기본 첫번째
- 2010/09/28
- 소금은 굽기 직전에 뿌려줍니다...................생선구이는 불길이 생선에 직접 낳도록 구워야 재료 자체의 풍미를 즐길 수 있고 프라이팬에 구우면 겉만 빨리 익고 속맛이 깊지 않아서 그릴위에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- [생선 소금구이] 생선 소금구이 기본 두번째
- 2010/09/28
- 생선를 소금구이전에 물기를 제거하고 허브를 뿌리면 향과 비린내를 잡아줄수 있고 굽기 직전에 굵은 소금을 생선에 직접 흩뿌려 구우면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습...
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- [전복(졸복)구이] 전복구이
- 2009/09/10
- ...죽만 그저 먹기도 그럴때 구이를 한번 해 보세요. 부드럽고 애들도 무지 잘먹습니다.석쇠에 구어도 맛있지만 손쉽게 후라이팬을 달군후 오일을 조금 넣고 잘 씻은 졸복을 윗면부터 일단 살짝 익힌후 뒤집어서 한...
- 추천 : 0 | 작성자 : 순댁이
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- [닭 모래집 구이] 닭모래집 구이
- 2009/05/24
- ...300g. 밀가루한컵. 굵은소금두줌. 포도주3컵 (우유대체가능)쪽마늘5개. 청양고추2개.홍고추1개.양파반개.참기름1숟갈. 꽃소금반티스푼. 후추약간. 통깨약간 . 냉동실에 얼려둿던거 해동시켜서 ~ 흐르는물에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [오븐 허브 구이 돈가스] 오븐 허브 구이 돈가스
- 2009/07/13
- ...밑간 ∥ 로즈마리 2~3줄기,소금·후춧가루 약간씩, 돈가스 구이옷 ∥ 달걀 1개, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵(우유 2큰술)이렇게 준비하세요1. 등심은 1㎝ 두께로 잘라 잔 칼집을 넣는다.2. 로즈마리는 다져서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [생선구이, 스테이크및 산적] 소금 활용법
- 2010/01/02
- 생선에는 굵은 소금을, 고기 밑간에는 구운 소금을.굽는 동안 서서히 녹으면서 고루 간을 해주고 삼투압에 의해 생선의 수분을 뽑아내 살이 단단해지면서 잘 부스러지지 아 먹음직스럽게 구워진다. 또한 굵은소금 특유의...
- 추천 : 2 | 작성자 : 곰돌이03
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- [매운새우 구이] 매운새우 구이
- 2009/05/13
- ...3대 분량, 치커리 50g, 소금 약간, 고추장양념장(고추장 3큰술, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘·양파즙·사과즙·물엿·토마토케첩 1큰술씩)이렇게 만드세요1 새우는 등쪽 두 번째 마디에서 꼬치로 내장을 떼어내고...
- 추천 : 1 | 작성자 : 가새
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- [대하 마늘 소스 구이] 대하 마늘 소스 구이
- 2009/05/01
- ...소스올리브오일 1큰술, 소금 ½작은술, 화이트 와인 1큰술, 버터 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 통후추 잘게 부순 것 1작은술, 토마토케첩 1큰술 만드는 법1 마늘 소스 만들기분량의 재료들을 골고루...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [삼치 생강 간장 구이] 삼치 생강 간장 구이
- 2009/05/01
- ...크기) 1마리, 실파 2뿌리, 소금·생강초 약간씩, 식용유 약간조림 간장간장 3큰술, 청주 3큰술, 설탕 3큰술, 생강즙 3큰술, 다시마 국물 3큰술 만드는 법1 조림 간장 만들기분량의 재료들을 섞어 조림 간장을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [등갈비소금구이와 와인샹그리아..버블버블드럼] 등갈비소금구이와 와인샹그리아..버블버블드럼
- 2008/10/21
- ...아주 간단하면서도 너무 맛있게 소금구이로 만들어 보았어요.등갈비에 넉넉하게 살이 붙어 있어서 뜯어먹는 재미가 있는즐거운 요리랍니다.등갈비를 사다가 왕소금이랑 후추로 밑간을 하시구요.돼지냄새를 없애고 풍미를 더하기...
- 추천 : 0 | 작성자 : 윤서야사
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- [<삼치소금구이>] 단백하고 소화가 잘 되는 요리 - <삼치소금구이>
- 2007/07/15
- 단백하고 소화가 잘 되는 <삼치소금구이> 삼치소금구이 열량 : 160Kcal 활용 : 술안주, 반찬 재료 (2인분 기준) 삼치1마리, 소금1/2큰술, 라임1/2개, 식용유, 허브잎생선류도 흰살생선이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 개미나퍼머거
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- [생선구이 하기전 소금간하기] 생선구이 하기전 소금간하기
- 2009/04/01
- 맛있는 생선구이를 하려면,,,언제 소금간을 하느냐가 좌우한다고 해도 과언이 아닙니다...생선을 통째로 구울때는 소금을 뿌리고 30분정도,,,칼집을 낸 생선은 소금을 뿌리고 10분정도 절여줍니다...그리고 소금뿌려...
- 추천 : 1 | 작성자 : 안경12
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- [고등어 소금 구이] 고등어 소금 구이
- 2008/04/20
- 재료:고등어1마리.소금.레몬약간준비와 손질고등어는 깨끗이 씻어 머리를 자르고 3장으로 포를 뜬후 소금을뿌려 재어 둔다만들기소금에 재어 두었던 고등어는 물에 살짝 씻어 물기를 닦아낸 후브로일러나열이 오른 팬에 기름을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 멋져요
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- [새우 소금 구이 & 소스] 새우 소금구이에 어울리는 소스 비법
- 2009/09/02
- 대하 소금구이를 해서 소스에 찍어 먹으면 별미 입니다.새우는 꼬치에 하나씩 꽂아 구으면 좋아요.소스는 두가지 입니다.칠리소스 : 중국식 칠리소스,스위트 칠리소스,토마토 케첩 1큰술씩,생강즙,머스터드 소스.식초...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
