필요한 재료
새우(대하) 12마리, 레몬 ½개, 대파(흰 부분) 3대 분량, 치커리 50g, 소금 약간, 고추장양념장(고추장 3큰술, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘·양파즙·사과즙·물엿·토마토케첩 1큰술씩)
이렇게 만드세요
1 새우는 등쪽 두 번째 마디에서 꼬치로 내장을 떼어내고 옅은 소금물에 헹궈 건진다.
2 볼에 고추장양념장 재료를 분량대로 넣고 잘 섞는다.
3 새우에 고추장양념장을 고루 발라 잠시 간이 배도록 잰다.
4 레몬은 반달 모양으로 얄팍하게 슬라이스하고 치커리는 손으로 대강 뜯는다. 대파는 4cm 길이로 곱게 채썰어 찬물에 헹궈 건진다.
5 오븐 팬에 물을 약간 붓고 오븐 석쇠에 양념한 새우를 올려 미리 170℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다.
6 구운 새우를 접시에 돌려 담고 대파채와 레몬, 치커리를 고루 섞어 올려 낸다.
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가새
마진e
