재료 ∥ 돼지고기(등심)300g, 식용유 적당량
돼지고기 밑간 ∥ 로즈마리 2~3줄기,소금·후춧가루 약간씩,
돈가스 구이옷 ∥ 달걀 1개, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵(우유 2큰술)
이렇게 준비하세요
1. 등심은 1㎝ 두께로 잘라 잔 칼집을 넣는다.
2. 로즈마리는 다져서 소금, 후춧가루와 섞어 고기에 밑간한다.
3. 밀가루는 접시에 담고, 달걀은 볼에 깨뜨려 곱게 풀어 놓는다. 빵가루도 접시에 담고 분량의 우유를 섞어도 좋다.
4. 등심은 밀가루, 달걀, 우유를 섞은 빵가루 순서로 옷을 입힌다.
이렇게 만드세요
1. 준비한 등심은 올리브 오일을 고루 뿌린 200℃의 오븐에서 20~25분 정도 노릇하게 굽는다.
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가새
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