나만의비법

전체 글: 25건, 현재페이지: 1/2
  • [생선찜] 생선찜 기본
    2010/09/05
    생선찜을 할려면 대파 잎을 깔고 생선을 올린 뒤 저민 마늘과 생강을 올리고 찌면 나쁜 냄새가 가십니다................................ 거기에 레몬즙을 조금 넣어주면 살균과 향도 잡을수...
    추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
  • [생선찜] 생선찜 요리할때 비린내잡는 초간단한 방법 ^*^``
    2011/03/26
    흔히 생선요리시 비린내가 많이나서 싫어하는 분들이 많지요...가장 흔한 방법으로는 약간의 식초를 넣으면 비리내가 많이 없어지지요.또다른 방법을 소개 합니다.요쿠르트를 약간만 넣어보세요.생선 비린내도 없애주고 단맛이...
    추천 : 16 | 작성자 : 배남매
  • [생선찜] 홍콩식 생선찜
    1999/08/16
    ...소개 한 걸 봤죠. 그 중 생선찜이 나왔는데 그건 이곳에서 굉장히 유명하고 일반적인 요리예요.여러 스타일로 먹는데 특히 홍콩식이 한국사람들이 가장 좋아합니다.*** 생선(우럭 종류,병어,흰살 생선으로 맛이...
    추천 : 0 | 작성자 : castle
  • [양파생선찜] 양파생선찜
    2007/05/07
    ...썰어주세요..② 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 후 메로와 양파에 섞어 20분 정도 재워두세요..③ 김이 오른 찜통에 넣고 20분간 쪄주세요..④ 완성된 생선찜을 그릇에 담고 실파와 통깨를 뿌려주시면 됩니다..
    추천 : 0 | 작성자 : 해따라기
  • [콩나물미더덕조기찜] 맛있는 생선찜~
    2004/01/27
    1.조기는 제사에 올렸던 거니까 익혀진거잖아요. 그러니까 먹기 좋게 익혀주세요.2. 여러가지 야채를 길게 해서 드시려면 10cm로 잘라주시고 짧게 해서 드시려면 약 6cm로 짤라 주세요.3.콩나물,미더덕을 손질해...
    추천 : 0 | 작성자 : 이정민
  • 좀 더 특별한 생선찜
    2008/01/09
    그냥 생선찜을 하기 보단 생선 그라탕을 해 먹으면 맛이 두배로 살아난답니다.생선 비린내가 나지 않게 생선을 잘 찐 뒤에 찜그릇에 찐 생선과 위에 피자치즈, 빵가루를 넣고 올리브유를 조금 넣어줍니다.그리고 오븐에서...
    추천 : 0 | 작성자 : 오호호
  • [생선손질법] 생선찜하기 전 생선손질법
    2009/06/03
    ...탄력이 생깁니다...토막낸 생선을 체에 받쳐 흐르는 물로 씻은 다음,,,쌀뜨물에 담가주세요...그리고 체에 받쳐 물기가 약간 빠졌을 때 요리를 하면,,,맛있고 쫀득쫀득한 생선찜을 드실 수 있습니다...
    추천 : 1 | 작성자 : 안경12
  • 토마토소스에 조린 양배추생선찜~
    2007/11/08
    준비할 재료 다진 흰살 생선 300g, 양배추 1/2통, 녹말가루 2큰술, 소금 약간, 생선 밑간(다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 토마토 소스(토마토 1개, 우유 5큰술, 토마토 페이스트...
    추천 : 1 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
  • [잡것매운탕] 명절때 남은 음식 처리법 -_-;
    2002/10/06
    ...있어두 되지만 명절때 생선찜 해놓은것있죠? 애들있는 집에선 그거 잘 안먹거든요. 생선찜 남은거 계시면 그것두 함께 넣으면 더 좋구요.마늘은 다져서 놓고, 파는 어긋나게 썰어서 이뿌게 장만 해놓습니다....
    추천 : 0 | 작성자 : 정옥순
  • 아귀찜
    2007/08/29
    ...담백한 마셍 누구나 좋아하는 생선찜 아귀500g(½마리), 미더덕120g, 콩나물300g, 미나리50g, 굵으파1대, 깻잎10장, 참기름1작은술, 물2컵, 소금1작은술찹쌀물-찹쌀가루4큰술, 물4큰술...
    추천 : 1 | 작성자 : 느시렁~
  • 미림과 두반장.....
    2001/05/12
    ...그외 여러가지 생선찜, 구이)에 많이 쓰고,, 식초와 같이쓰면 잘 어울립니다.두반장은 중국의 여러가지 장 종류중한가지로써, 매운맛이 나죠....사천요리종류에 주로쓰는데..저같은 경우는 마파두부,...
    추천 : 1 | 작성자 : 요리광
  • [회찜] 회를 먹고 남으면...!!!
    2008/04/03
    ...해 주시더라고요^^방법은 생선찜 만드는 법이랑 비슷합니다.고춧가루와 간장, 마늘 등으로 양념을 해서 찌는 거예요.그럼 아이들 입에도 한 입에 들어가고가시도 없는 맛난 생선찜이 완성!혹은 초밥을 만들어도 참...
    추천 : 0 | 작성자 : 말짜임돠
  • [맛술 만들기] 집에서 쉽게 소주 맛술 만드는 법
    2011/07/07
    ...각각 10의 비율로 냄비에 넣고 은근한 불로 약 20분간 끓이면 됩니다.이렇게 만든 소주 미림은 각종 볶음 요리나 생선찜,고기를 잴때 사용하면 시중에서 파는 맛술보다 훨씬 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
    추천 : 6 | 작성자 : 이디오피아난민
  • [최고의 맛 시원한 김치 담그는 비법] 최고의 맛 시원한 김치 담그는 비법
    2009/07/28
    ...찹쌀가루를 넣어 풀을 쑤면 천연 조미료가 된다. 글구 설탕대신 매실을 넣는것도 잊지 말아야 한다 이 천연조미료로 김치를 담그거나 생선찜..등을 하면 정말이지 시원하면서 일품 김치맛을 즐길 수 있단다.
    추천 : 1 | 작성자 : 가새
  • 중국식 생선짐
    2007/10/16
    ...찌면 됩니다,한쪽은 중국식 생선찜을 했고 나머지 한쪽은 여주댁식 양념찜을 했어여.퐁퐁 끓기시작해서 10분 정도면 생선이 익어요, 하지만 생선 크기에 따라 다를 수도있으니 참고 하시구요.잘 익은 생선에 생긴...
    추천 : 2 | 작성자 : 여주댝
처음으로  이전  1 2 다음  끝으로