나만의비법
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- [칼국수] 바지락 칼국수 전문점 처럼 국물 깔끔하게 맛내는 비법
- 2009/05/14
- ...왜? 음식점에서 먹을 때처럼 국물이 깨끗하지않고 탁할까?궁금했어요. 그래서 저번 주말에 대부도에서 캐온 조개로 칼국수를 끓이는데 생칼국수를 따로 삶아 조개와 야채 끓인 국물에 넣어 한번 살짝 끓였더니...
- 추천 : 2 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 서울에 맛집 11선
- 2009/06/17
- ...등을 같이 넣고 장작불로 밤새 국물을 우려내는 국물이 기름지지 않고 진국이다. 사골 국물에 선지와 우거지를 넣고 된장을 풀어 끓이는 해장국도 구수하고 개운하다. 입구를 들어서면 주방을 지나 미로 같이 연결되어...
- 추천 : 1 | 작성자 : 사랑의악마
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- [불고기] 국물 넉넉한 불고기 드세요
- 2007/08/13
- ...것 아시죠? 그리고 멸치육수 두 컵(국물량 적당히 가감하세요. 전 국물이 넉넉한 게 좋아서 많이 넣습니다. 소금간 약간 해서요) 정도 첨가해서 볶아드시면 돼요. 국물이 끓기 시작하면 미리 불려둔 당면도 넣구요.
- 추천 : 3 | 작성자 : anan
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- [비프화이타] 비프 화이타 집에서 간단히 만들기 :) 우리집을 패밀리 레스토랑으로~~~
- 2014/02/04
- ...많이 부었더니.. 요로코롬 국물이.. 생겼네요. ㅋㅋㅋㅋ레드와인을 넣어주니.. 냄새도 없어지고, 맛도 부들부들해지니 좋은거 같아요.이렇게 소고기 등심까지 잘 볶아주면 모든 요리 완성.!!!이제 그릇에 이쁘게...
- 추천 : 15 | 작성자 : 썬찐
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- [만두전골] 추천맛집에 쓰셨어야죠오~~^^;;
- 2005/07/02
- 저도 이집 너무나도 좋아하는데...큰 만두를 반으로 딱~ 잘라서 국물과 함께 먹은다음~항아리에 담겨있는 쉬원한 무를 한입 배어물면 후릅.. 조만간 가야겠어요.. 여하튼 이런글 추천맛집에 쓰는글 아닌가? 여튼.여튼.
- 추천 : 0 | 작성자 : 미니민
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- [탕수육] 고급 레스토랑 탕수육이 부럽지 않은 소스^^
- 2005/03/30
- ...단게 싫으심 파인애플 국물 넣을 때 물을 좀 더 넣으심 되구요 파인애플 국물과 굴소스로 소금이나 식초같은 다른 간이 전혀 필요없는 정말 맛있는 소스가 된답니다. 마지막엔 깡통에 있는 파인애플 한조각...
- 추천 : 0 | 작성자 : 서수현
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- 남은 국물로 죽 만들기
- 2001/08/23
- ...끓일때 껍질 벗긴 단호박 토막을 같이 넣어 물렁해지도록 끓이세요. 남은 국물에 밥을 넣고 김, 잘게 썬 야채를 넣고 물렁해진 단호박을 넣어 으깬 다음 보글보글 끓이세요. 노락색의 호박샤브샤브죽이 만들어집니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : MIN
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- [죽여주는 시금치국] 시원한 시금치국 국물이 죽여줘요
- 2007/04/04
- 초보자들을 위한 시원한 시금치국만드는 법시금치는 한단묶여져 있는 것을사서 꼬다리를 칼로 자르고 싱싱하지 않은 것은 잘라냅니다.흙이 워낙에 많이 있어서 물에 흙이 나오지 않을때까지 헹궈주세요. 그런후에 물을 끓여서...
- 추천 : 4 | 작성자 : 랑이야
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- [얼큰한황태부대찌개] 맛집추천!!!!!!!
- 2003/11/28
- ...국물이 시원하더라구요..주인아주머니께 물었더니..황태로 육수를 낸다고하더라구요다른집에서의사골보다 아주깨끗한 맛이었습니다.한번가보세요..자세한 위치알고싶으신분은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김현정
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- [돈까스,생선까스소스] 레스토랑의 그맛!(돈까스,생선까스소스..)
- 1999/04/06
- ...(건데기는 버리고 국물만 사용) 3. 위의 받쳐낸 물을 ①번의 갈색 나도록 볶아놓은 냄비에 넣고 약한불로 오래도 록 뭉긋하게 끓여 줍니다.(사용하던 월 계수잎 다시 넣는다.)...
- 추천 : 0 | 작성자 : 박선용
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- [가장 화력하고 맛 좋은 비프오를로프] 고급레스토랑이 부럽지 않아요
- 2008/01/02
- ...주걱으로 저어가며 끓인다. 국물이 2/3 정도로 줄어들면 분량의 소스 재료를 넣고 걸쭉하게 졸인다.7. 파프리카는 2cm 길이로 썰고 양파(1개)는 동그랗게 썰어 팬에 노릇하게 구워 함께 낸다. 먹어보니가장...
- 추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
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- [삶은 나물 VS 말린 나물] 삶은 나물 VS 말린 나물
- 2010/01/03
- ...파 1대, 다진 마늘 1큰술국물 : 물 2컵, 국물멸치 20g 양념 : 된장 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 소금 약간 만_들_기 1 냄비에 물을 붓고 멸치를 넣어 15분간 끓인 뒤 멸치를 건져내고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- 매운 음식, 더 맵게 먹는 요리
- 2008/05/03
- ...핫소스를 넣고 고루 섞어 국물을 만들고 소금으로 간한다.고추장이 잘 안풀어지면 고운체를 이용하면 된다.6 그릇에 갑오징어와 채소를 담고 ⑤의 국물을 조심스럽게 붓는다.*국물은 차게 먹어야 맛있다. 얼음을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 천사들엄마
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- 태이크 아웃되는 밥집들!! 여기 다있네~
- 2009/10/26
- ...20% 할인.유명한 맛집, 논현삼계탕의 삼계탕 부화된 지 49일 된 어린 장닭인 웅추에 금산 인삼과 토종 국내산인 대추, 은행, 찹쌀을 넣고 한 솥 푹 끓여낸 맑고 깔끔한 국물, 부드럽고 쫄깃한 육질의...
- 추천 : 6 | 작성자 : 사랑해love
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- [김치 볶음밥] 해물탕집 김치볶음밥에는 뭔가 특별한 것이 있다.
- 2000/04/12
- 남편의 식성이 그렇다보니 주로 국물요리를 많이 먹게 된느데 해물탕, 아구탕..탕,탕,탕....얼큰하고 시원한 국물과 건더기를 먹고나면 저희는 꼭 밥을 비벼달라고 합니다. 담백한 국물뒤에 먹는 약간은 느끼하고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 박영희
