나만의비법
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- [고등어 생선까스] 노르웨이 고등어로 만드는 생선까스 레시피 입니다 ! 부드러워용 ㅎ
- 2012/03/30
- ...촉촉한... 역시 노르웨이 고등어더라구요..고등어로 만들어서 비리지 않냐구요?아뇨...전혀 비리지 않아요...!!허브향과 함께 연한 고등어살이 정말 환상적이예요..고등어 구이가 조금 심심하다 느끼시는분은...
- 추천 : 9 | 작성자 : 천재말
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- [자반 고등어] 자반 고등어에는 맥주를 담가보세요
- 2011/07/11
- ...훨씬 안 나는 듯합니다.자반 고등어가 잠길 정도로 맥주를 부어줍니다.고등어를 펼쳐서 고등어살에도 맥주가 잘 스며들게끔 하면 더욱 좋습니다.채반에 받쳐 고등어에 물기가 빠지도록 한 후 구워줍니다.맥주의 알콜은...
- 추천 : 26 | 작성자 : 밥심은국력
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- [고등어 잡채] 고등어로 만드는 잡체! 이번 추석을 위한 특별 요리! 노르웨이 고등어 잡채 레시피
- 2012/09/14
- ...만들어 보려구 해요!바로 고등어를 이용한 잡채 요리 ~그럼 바로 시작 합니다 <재료>노르웨이 고등어 2팩, 파프리카, 두부, 당근, 양파, 부추, 밀가루, 소금1. 먼저 재료를 준비 하고 먹기 좋은 크기로...
- 추천 : 30 | 작성자 : 천재말
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- [고등어] 고등어 비린내 없애는 방법
- 2010/07/19
- ...무의 매운맛 성분이 고등어의 비린내를 줄이는 역할을 한다. (우리가 흔히 고등어 요리를 할 때 무를 함께 넣어주는 이유입니다.) 3. 황기. 함초를 쓰면 아주 부드러워지고 비린내가 전혀 나지...
- 추천 : 11 | 작성자 : 평범주부
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- [고등어 구이] 고등어 비린내 안나게 굽기
- 2010/08/27
- ...이런 거 모아두면 고등어 구을 때 아주 유용해요!후라이팬이나 오븐 바닥에 이런 껍질, 부스러기를 잘 펴서 깔고 그 위에서 고등어 구우면비린내나 연기는 나지 않고, 수분이 보충되어 생선살은 촉촉해...
- 추천 : 5 | 작성자 : 산산물물
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- [고등어 자반구이] 고등어 자반구이를 맛있게 구우려면
- 2009/06/14
- 고등어 자반구이를 맛있고 보기 좋게 구울려면,,,고등어의 겉면에 칼집을 넣어주고,,,프라이팬에 얹을 때 안쪽부터 구우세요...고등어 껍질에는 콜라겐 성분이 많아,,,뜨거워지면 수축이 되서 고등어자반이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 안경12
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- [고등어] 맛있는... 고등어 강정 만드는 법!
- 2011/08/21
- ...조림장 국물이 반으로 줄어들면... 튀긴 고등어를 넣고...8. 살살 뒤집어 가면서... 윤기나게 바짝 졸리면...9. 뇌에 좋고... 냄새 없는... 바삭바삭! 고등어 강정이 된답니다.~~~^^
- 추천 : 3 | 작성자 : 천원깻잎
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- [고등어 튀김 맛나게 하는 비법] 고등어 튀김 바삭하고 맛나게 튀기는 비법
- 2010/11/03
- 고등어 튀김을 잘못하면 비릿한 맛때문에 싫어 할 수 있습니다.보다 맛나게 튀기는 비법은...뼈를 바른 고등어를 무즙에 잠깐 담가둔후 건져서 키친타올로 물기를 제거한후에카레가루를 골고루 묻힙니다.그리고...
- 추천 : 4 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [고등어] 고등어 싱싱 보관법
- 2009/03/24
- 고등어는 구입하자마자 내장을 다 제거해서 보관해야 비린내가 줄기때문에 손질한뒤 내장과 머리를 제거하고소금물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한뒤 용도에 맞는 크기로 썰어 랩으로 감고다시 비닐백에 넣어 밀봉해서...
- 추천 : 1 | 작성자 : 익힘요리
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- [고등어] 고등어 손질하기
- 2009/07/03
- 고등어 종이타월로 소금물 닦아내기 다른 생선에 비해 좋은 콜레스테롤 함량이 높은 등푸른 생선 고등어. 무를 썰어 넣어 조림으로 먹거나 쫄깃한 속살을 그대로 즐길 수 있는 구이로 활용하기 좋다. 고등어를 살 때는...
- 추천 : 3 | 작성자 : 축구소년
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- [고등어] 고등어 조림 맛있게하는 비법
- 2011/07/29
- 고등어는 구워먹는 것보다 조림으로 먹는 것이 훨씬 맛있지만 비린내가 심하므로 주의를 기울여야 한다. 비린내를 없앨 수 있는 양념이나 재료를 곁들이는 것도 중요하지만 뚜껑을 열고 국물이 자박해질 때까지 조리는 것이...
- 추천 : 24 | 작성자 : suny_1
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- [고등어 조림 할때 유의할점] 고등어 조림할때 살 부서지지 않게 하는 방법
- 2009/04/22
- ...하다보면 양념장 맛사이로 가끔은 비릿하고 살도 잘부서져 깔끔하게 조림이 되지않아 만족스럽지 않았는데..고등어를 청주에 재워두었다가 사용하니 비린내도 안나고 살도 단단해져맛있는 고등어 조림을 할 수 있었습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [고등어소스조림] 고등어 데리야끼
- 2009/04/09
- ...생강즙 1큰술씩을 섞고 고등어에 뿌려 30분 정도 재운다.밑간한 고등어 표면의 물기를 닦아낸 후, 밀가루를 체에 내리면서 골고루 옷을 입힌다.달군 팬에 식용유를 두르로 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.무와...
- 추천 : 1 | 작성자 : @@@@
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- [고등어육개장] 고등어육개장
- 2009/02/06
- ...1/3작은술) 만드는 법 1. 고등어는 머리와 내장을 손질하여 3토막으로 자른다. 2. 사골육수를 냄비에 넣고 고등어 양념을 넣어 팔팔 끓으면 ①의 고등어를 넣고 중간불에서 뚜껑을 열고 20~25분 정도 끓인다....
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [고등어] 고등어조림 매일 맛있게 먹는 냄비 조리법
- 2009/07/15
- 고등어조림 매일 맛있게 먹는 냄비 조리법 고등어 2마리, 쌀뜨물 2컵, 소금 약간, 무 150g, 굵은 파 1대, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 다시마 우린 물 ½컵 조림 양념장 : 고추장 2큰술, 간장·물엿...
- 추천 : 2 | 작성자 : 빗속의영화
